RECETA DE THERMOMIX ®

1 Rosquillas

La preparación de la receta

1. Con el vaso limpio y seco, pulverice el azúcar programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
2. Añada la piel de limón y programe 30 segundos , velocidad progresiva 5-10.
3. Vierta el aceite de girasol, los huevos y el licor de anís. Mezcle programando 10 segundos, velocidad 6.
4. Agregue la mitad de la harina, la levadura y la sal. Programe 8 segundos, velocidad 6.
5. Incorpore el resto de la harina y mezcle programando 15 segundos, velocidad 6. Es una masa blanda pero que se puede manejar con las manos. Si le faltase harina (la masa está demasiado blanda y no se puede coger con las manos) añada una o dos cucharadas y programe 15 segundo, velocidad Espiga. Retírela del vaso.
6. Con las manos mojadas en aceite forme bolas del tamaño de una nuez, únalas de dos en dos y presione en el centro con el dedo para hacer el agujero, agrandándolo para formar las rosquillas. Tambien puede hacerlas con una sola bola.
7. Fríalas en abundante aceite caliente, retire sobre papel absorbente y espolvoréelas con azúcar.