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ROSCA DE JAMÓN, BACON Y QUESO


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Ingredientes

5 ración/es

masa:

  • 300 gramos agua, templada
  • 20 gramos levadura, prensada y fresca
  • 500 gramos harina, de fuerza
  • 5 gramos azúcar
  • 10 gramos sal

relleno:

  • beacon, que rodee todo el rosco
  • queso, que rodee todo el rosco
  • jamón, que rodee todo el rosco
  • 6
    42min
    Preparación 42min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    preparación de rosca, facilisima y buenisima!
  1. Echar el agua y levadura y programar 5 seg/ vel 4.

    Incorporar la harina, azúcar y sal y programar 30 seg/ vel 6.

    Amasamos 2 min/ vaso cerrado / vel espiga, dejamos reposar la masa en el vaso 40 minutos.

     

    Precalentamos el horno a 180º

     

    Podemos hacerlo con molde o sin molde.

    Si decidimos hacerlo con molde tiene que tener el hueco del centro, se unta con aceite y un poco de harina, se pone la mitad de la masa, entre medias el bacon, queso y jamon, se verteria la otra mitad de masa y se meteria al horno sobre unos 30 min.

     

    O bien se puede verter la masa sobre el papel de horno que estara en la bandeja de horno, hacerle la foma que se ve en la imagen dejando el hueco en el medio y con un grosor medio y meter al horno unos 15-20 min , sin que se haga del todo lo sacamos del horno , cortamos por la mitad para incorporar los ingredientes de relleno , tapamos con la otra mitad la rosca y volvemos a meter al horno unos 10 min.

     

    en mi caso lo he hecho sin molde y ha salido perfecto.

     

    las 5 raciones son grandes , son 4 grandes o 7-8 pequeñas.

     

    Porbadla, merece la pena!

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Accesorios

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Consejo

recordar el tiempo de reposo de la masa. Para hacerlo con tiempo, por lo demas es muy rapida y sencilla.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • Muy rica, ya no compro

    escrito por Encarnipm en 18 diciembre 2015 - 11:03.

    Muy rica, ya no compro roscas, las hago yo, gracias.

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