ROLLICOS DE ANÍS por sofiaperez. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería Masas y repostería

Tiempo de preparación

20min

Tiempo Total

40min

ración/es

15 trozo/s

Nivel

baja

TM 5

por sofiaperez

published: 2019-09-19

modificado: 2019-09-19

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Ingredientes

ROLLICOS DE ANÍS

65 g aceite de oliva virgen extra
65 g aceite de girasol
50 g azúcar
60 g anis seco
300 g harina
1 huevo, para pintar
azúcar, para decorar
piel de limón rallada, de 1 limón entero

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Accesorios

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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Echar los aceites en el vaso y la ralladura de limón. Programar 5 min/120ºC/vel 1

Añadir el azúcar, el anís, la harina y mezclar 20 seg/vel 3. Dejar reposar hasta que la temperatura baje de 60ºC. Programar 3 min/vel Amasar

y sacar a un recipiente.

Precalentar el horno a 180ºC.

Colocar en un bol el huevo batido y en otro azúcar.

Tomar porciones de masa del tamaño de una nuez, hacer tiras y unirlas para hacer el rollico. Pasarlo por el huevo y luego por el azúcar y colocarlo en la bandeja, sobre una plancha de silicona, o papel sulfurizado.

Hornear a 180ºC durante 20 min, sacar a una rejilla y dejar enfriar completamente antes de guardar en un recipiente hermético

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.