RECETA DE THERMOMIX ®

1 Pide Turco (Pizza Turca)

La preparación de la receta

Masa

1. Engrase ligeramente un bol grande con aceite y reserve. Ponga en el vaso el agua, la sal y la levadura prensada y mezcle 30 seg / Vel 2.

2. Añada la harina, el aceite y la sal y amase 3 min/.

   Ponga la masa en el bol engrasado y dele forma de bola. Cubra el bol con film transparente y deje reposar la masa hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora).

Relleno

3. Ponga en el vaso las verduras y el aceite. Trocee 5 seg/vel 7.

   Baje con la espátula y sofría 5 min/120º//vel 1.

4. Añada la carne picada mixta y remueva con la espátula para evitar que se forme un bloque y rehogue 8 min/120º//vel 1.

5. Agregue el vino y programe 5 min/Varoma//vel 1.

6. Añada el tomate triturado, la sal y la pimienta. Programe 20 min/100º//vel .

7. Añada el queso blanco cremoso (Philadelphia) y programe 2 min/100º//vel .

Montar y Hornear

8. 

   

   Dividir la masa en 6 bolas de menor tamaño.

9. 

   

   Estirar cada una de ellas estirar con un rodillo.

10. 

    

    Agregar el relleno en el centro de la masa.

11. 

    

    Empezar a enrollar la masa desde la parte exterior hacia el centro.

12. 

    

    Enrollar los extremos en forma de media luna.

13. 

    

    Repetir el proceso con el otro lado hasta que quede la forma deseada.

14. 

    

    Sobre el relleno poner ingredientes al gusto, y Hornear con el horno precalentado a 200º/20 min aproximadamente o hasta ver masa dorada.

15. Servir caliente.