5.0 (10)
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Tiempo de preparación
46min
Tiempo Total
46min
ración/es
-- --
Nivel
--

Ingredientes

  • Para el pan
  • 125 g de agua
  • 15 g de levadura fresca
  • 250 g de harina de fuerza
  • 10 g de sal
  • Aceite para engrasar
  • 1,500 g de agua, para el vapor
  • 2 tomates, muy maduros
  • Sal, aceite
  • 300 g de, gambitas peladas y cocidas
  • 6/8 palitos de mar
  • Media piña natural
  • 200/250 de Salsa rosa (mayonesa con kétchup)
  • Un chorrito de whisky, (opcional)

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1.  

    Primero de todo hacemos el pan al vapor siguiendo las instrucciones del libro a todo vapor pag 160, Dejamos enfriar.  Es mejor hacerlo el mismo día pero también podríamos hacerlo el día anterior.

    Mientras para la salsa rosa , mezclamos  a partes iguales mayonesa y kétchup, yo le añadí  un chorrito de whisky, reservamos.

    Ponemos los palitos en el vaso y trituramos 3 segundos velocidad 4, reservamos.

    Troceamos la piña a trocitos bien pequeños, reservamos

    Cortamos el pan a rebanadas máximo de 1 centímetro de grosor y le restregamos  el tomate  por un lado  y aliñamos con sal y un poco de aceite de oliva.

    Preparamos un molde de plumcake y lo embadurnamos de salsa rosa con la ayuda de un pincel.

     Ponemos en el fondo una capa de rebanadas de pan  con tomate le  esparcimos encima  un poco de salsa rosa  y  vamos poniendo unas gambitas, palitos picados y piña troceada, tapamos con otra capa de pan con tomate  presionando ligeramente y lo mismo otra vez , hasta llenar el molde o terminar el pan ,

    Dejamos en la nevera al menos dos horas  como mínimo para que se prenda bien.

    Desmoldamos , cubrimos con salsa rosa o mayonesa y adornamos al gusto.

    Queda riquísimo  con el pan al vapor , mas bueno que con el típico  pan de molde de compra  y más sano .

    Espero que os guste!

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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PASTEL FRESCO CON PAN AL VAPOR

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