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Pastel alemán de queso quark Gallo®


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Ingredientes

12 ración/es

  • 180 g harina de repostería Gallo
  • 1 cucharadita levadura química en polvo
  • 90 g azúcar
  • 1 cucharadita azucar vainillado
  • 100 g queso quark
  • 1 huevo
  • 1 clara de huevo
  • 30 g aceite de girasol
  • 150 g harina de repostería Gallo
  • 65 g mantequilla fria, en trozos pequeños
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 110 g azúcar
  • 10 g azucar vainillado
  • 2 claras de huevo
  • 2 yemas de huevo
  • 500 g queso quark
  • 80 g azúcar
  • 10 g azucar vainillado
  • 1 cucharada piel de limón rallada

Pastel alemán de queso quark Gallo®

  • 6
    1h 25min
    Preparación 1h 25min
    Tiempo de horneado
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

  1. Precaliente el horno a 180 grados. Forre con papel de hornear en un molde rectangular de 30x20x6 cm y reserve.
  2. Ponga en el vaso todos los ingredientes del bizcocho y mezcle 30seg/vel4. Cubra con la mezcla de la base del molde.
  3. Hornee durante 10 minutos (180 grados). Mientras tanto prepare el streusel y el relleno.
  4. Ponga en el vaso todos los ingredientes del streusel y mezcle 10seg/Counter-clockwise operation/vel4.Retire a un bol y reserve. Lave el vaso.
  5. Coloque la mariposa en las cuchillas.Vierta las claras de huevo y monte 2min/vel 3,5. retire la mariposa y ponga las claras montadas en un bol.Reserve.
  6. Ponga en el vaso las yemas, el queso queark, el azúcar, el azúcar vainilladoy la piel de limón rallada y mezcle 15seg/vel 4.
  7. Incorpore las claras montadas y mezcle 4seg/vel5. Termine de mezclar con la espatula y vierta la mezcla sobre el bizcocho recién horneado y caliente.Reparta por toda la superficie el streusel desmenuzado.
  8. Hornee durante 40 minutos (180 grados) Retire del horno y deje enfriar un minimo de 20 minutos.Corte en 12 porciones y sirva
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Comentarios

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  • Hola parece tener buena pinta pero los...

    escrito por Miri27 en 3 mayo 2017 - 20:52.

    Hola parece tener buena pinta, pero los ingredientes no estan especificados, podrias especificarlos? Gracias

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Donde están especificados los ingredientes...

    escrito por QUIMBLAU en 24 febrero 2017 - 01:33.

    Donde están especificados los ingredientes para el bizcocho, el streusel y el relleno?

    gracias

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  • Puedes sustituirlo por requesón.

    escrito por Mr. Picueto en 18 febrero 2017 - 11:08.

    Puedes sustituirlo por requesón.

    I love cooking!!!

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Sino tengo queso quark, por qué lo puedo...

    escrito por Nuria_Prats en 17 febrero 2017 - 21:11.

    Sino tengo queso quark, por qué lo puedo sustituir?

    Gracias

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