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Pan sano de cereales y semillas


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Ingredientes

1 ración/es

Masa de pan

  • 450 gramos agua
  • 150 gramos harina
  • 50 gramos pipas de girasol
  • 50 gramos copos de avena
  • 300 gramos granos de centeno
  • 3 cucharadas semillas de lino
  • 1 paquete levadura
  • 2 cucharaditas sal
  • 2 cucharaditas colmadas miel
  • 20 gramos vinagre de vino blanco

Engrasar el molde

  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 6
    35min
    Preparación 35min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    introducir un título
  1. Moler en el Closed lid los 300 gramos de granos de centeno 30 segundos a velocidad 10.

     

  2. Añadir el resto de ingredientes y programar 2 minutos a velocidad Dough mode.

     

  3. Engrasar el molde cuadrado con un poco de aceite de oliva, con la ayuda de una servilleta. 

     

  4. Espolvorear copos de avena y pipas de girasol en el molde. 

     

  5. Volcar la masa en el molde, tapar y poner a resposar en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos.

     

  6. Hornear durante 1 hora a 200º en el centro del horno.

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Consejo

Aconsejo meter en el horno un cuenco con agua, eso ayudará a que la corteza se haga mejor.

He utilizado un molde rectangular de unos 20x10x7.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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