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Pan rápido


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Ingredientes

800 g

Masa

  • 250 g agua
  • 15 g aceite de oliva, algo más para pulverizar la bolsa
  • 1 sobre levadura de panadería deshidratada
  • 500 g harina de fuerza, o de harina de repostería (si no tuviese harina de fuerza)
  • 1 cucharadita azúcar
  • 2 cucharaditas sal

Accesorios

  • 1 bolsa de asar
  • 6
    50min
    Preparación 10min
    Tiempo de horneado 40min
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
    Pan
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La preparación de la receta

    introducir un título
  1. Vierta el agua en el vaso y caliente 1 min/37ºC/vel 1. Mientras tanto, pinte o pulverice con aceite el interior de la bolsa de asar.

  2. Añada la levadura, la harina, el azúcar, la sal y 15 g de aceite y mezcle 15 seg/vel 6. A continuación, amase 2 min/Vaso cerrado/Espiga sin poner el cubilete, para que la masa esté aireada. Compruebe la textura de la masa: si no se pega nada y/o está disociada en bolitas, añada 20-50 g de agua; si está demasiado pegajosa, añada 1 cucharada de harina y amase en ambos casos 1 min/Vaso cerrado/Espiga.

  3. Retire la masa del vaso y si quedan restos de masa en las cuchillas, ponga el selector de velocidad en Vaso cerrado y pulse 2 ó 3 veces el botón Turbo. De esta forma la masa se quedará en las paredes y podrá quitarla fácilmente con la espátula.

  4. Forme primero una bola con la masa y dele forma de hogaza, Con un cuchillo o cúter, haga 2 ó 3 cortes en la superficie de la masa y espolvoréela con harina. Introduzca la hogaza en el centro de la bolsa de asar y ciérrela por el extremo.

  5. Con el horno frío (sin precalentar), introduzca la bolsa con el pan y hornee durante 40 minutos a 220ºC.

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Accesorios

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Consejo

Sugerencia: También puede hacer el pan dentro de un molde con tapa (tipo Pyrex) untado con aceite.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • yo lo he hecho con levadura fresca y sin esperar,...

    escrito por yolarui en 8 marzo 2017 - 20:25.

    yo lo he hecho con levadura fresca y sin esperar, me sale espectacular, todas las veces.

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  • Alguien preguntó si se puede hacer sin...

    escrito por Trastina en 24 agosto 2016 - 10:35.

    Alguien preguntó si se puede hacer sin bolsa. Pues sí. Mi primo que es panadero me dijo que se puede meter al horno un recipiente con agua a la vez que se hornea el pan y hace el mismo efecto

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  • Buenísimo

    escrito por LSB en 16 diciembre 2015 - 23:50.

    Buenísimo

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  • He hecho esta receta varias

    escrito por mariquita60 en 10 diciembre 2014 - 13:15.

    He hecho esta receta varias veces siguiendo exactamente todos los pasos, pero el resultado era un pan bueno de sabor pero muy compacto de miga. Despues de meditar sobre la levadura, pense que dejandola reposar hasta que el volumen se doblara saldria mas esponjoso y asi fue. Lo deje reposar cerca de una fuente de calor, ya que es invierno, y cuando la masa crecio, lo introduje en el horno y segui la receta. El resultado ha sido un pan muy bueno de sabor y esponjoso de miga. os aconsejo dejarla reposar. tmrc_emoticons.;)

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  • Hola! ¿Se podría hacer el pan

    escrito por Estilarraneta en 21 septiembre 2014 - 21:19.

    Hola!

    ¿Se podría hacer el pan sin meter en la bolsa de asar o en el molde con tapa?

    Muchas gracias

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  • Bueníssimo!! Yo le he puesto

    escrito por gemcosto en 4 julio 2014 - 15:57.

    Bueníssimo!! Yo le he puesto 5gramos de romero  tmrc_emoticons.8)

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  • A mi también me quedó sin

    escrito por dalmo en 2 junio 2014 - 15:18.

    A mi también me quedó sin levar el pan. tmrc_emoticons.( . Supongo que en la receta falta poner que se debe dejar subir el pan un tiempo.

     

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  • Me ha quedado muy bajito ,

    escrito por TOÑIBEL en 28 mayo 2014 - 17:12.

    Me ha quedado muy bajito , que puede haber pasado 

    lo he hecho pasó a paso 

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  • Este pan es fantastico.

    escrito por NALALUNABELLAPELOSATILA en 26 mayo 2014 - 00:22.

    Este pan es fantastico. Muchas gracias por la receta

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