Tiempo de preparación
3h 50min
Tiempo Total
3h 50min
ración/es
12
rebanada/s
Nivel
baja
- TM 5
published: 2019-11-04
modificado: 2019-11-04
Ingredientes
Pan integral con harina Gallo ® multicereales
- 120 gramos dátiles sin huesos
- 150 gramos Cerveza negra
- 150 gramos agua mineral
- 50 gramos aceite de oliva, ( y un poco más para pincelar)
- 25 gramos levadura prensada fresca
- 500 gramos de Harina Gallo ® NATURE Multicereales
- 10 gramos sal
- 1 cucharada semillas de sésamo
Accesorios
-
Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Ponga los dátiles en el vaso y trocee 10 seg/vel 6
- Añada la cerveza negra, el agua, el aceite y la levadura y mezcle 1 min/37°C/vel 2
- Agregue la harina y la sal. Mezcle 30 seg/vel 4 y después inicie 3 min/. Deje reposar la masa en el vaso hasta que doble su volumen (aprox. 45 minutos). Mientras tanto, forre con papel de hornear un molde de cake de 1,5 litros de capacidad
- Con la espátula, baje la masa hacia el fondo del vaso. Inicie 1 min/. Vierta la masa en el molde y, con las manos untadas en aceite, presione la masa para que ocupe todo el molde. Pinte la superficie de la masa con aceite. Espolvoree con las semillas de sésamo y deje reposar hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora) en un lugar cálido libre de corrientes de aire.
- Precaliente el horno a 200ºC
- Hornee durante 40 minutos a 200ºC. Retire del horno y deje reposar 10 minutos antes de desmoldar el pan sobre una rejilla (para evitar que se humedezca dentro del molde). Deje enfriar completamente, corte rebanadas y sirva.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
Y la cerveza con que se podría sustituir ?
Sera por que es espiga para amasar
En el paso 3 y 4, No se ve la velocidad q pone, solo el tiempo
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