Pan De Nueces Y Pasas por MaríaJosséAG. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería Masas y repostería

Tiempo de preparación

5min

Tiempo Total

45min

ración/es

10 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por MaríaJosséAG

published: 2015-03-16

modificado: 2015-06-06

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Ingredientes

100 gramos agua
100 gramos leche
50 gramos aceite
400 gramos harina de fuerza
cucharadita rasa sal
15 gramos levadura fresca
50 gramos pasas
25 gramos nueces

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Accesorios

Espátula
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Preparación de la receta

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Presione peso e ir pesando el aceite, la leche y el agua.

Programar 1 min./40º/vel.2

Presione peso e ir pesando e ir añadiendo la levadura desmenuzada, la sal y la harina.

Programar 2 min./Espiga

Presione peso e ir pesando y agregar y pesar las pasas y nueces pastidas.

Programar 1 min./Espiga

Espolvorear un banettone con harina colocar la masa echa una bloa y aplanarla tapar con un trapo húmedo hasta doblar volumen si no tenéis un banettone colocar la masa en una bandeja de horno con papel hasta doblar el volumen.

Hornear a 200º hasta que esté tostadito de encima.

Consejo

En vez De 100 Leche y 100 de agua podeis agregar todo de agua, queda igual de bueno

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.