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Pan de molde rápido


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Ingredientes

36 rebanada/s

Pan de molde rápido

  • 450 gramos harina de fuerza, en su defecto harina reposteria
  • 20 gramos levadura prensada fresca
  • 25 gramos mantequilla
  • 125 gramos leche fría
  • 125 gramos agua fría
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita azúcar
  • mantequilla para el molde
  • 6
  • 7
    Preparación
  • 8
  • 9
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La preparación de la receta

    Masa
  1. Ponga en el vaso la levadura, mantequilla, leche, agua, sal y azúcar, tape y programe 1:30 minutos 40º velocidad 1.

    Sin temperatura programe 1 minuto velocidad 3.

    Añadimos la harina tapamos y programamos 3 minutos velocidad espigas.

    En un molde untamos la mantequilla y vertimos la masa la cual estrujaremos con los dedos para que llegue a todos los rincones.

    Dejamos reposar 1 hora tapa con un trapo el cual suplementaremos para que cuando triplique su tamaño la masa no se quede pegada. “yo suplemento con botellas de leche y cubro con 2 trapos”.

    Metemos en el horno sin precalentar durante 30 minutos a 180º con temperatura solo abajo y si el horno tiene ventilado poner también.
  2. para el suplemento
  3. tapar bien
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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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