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Pan de molde de espelta rápido


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Ingredientes

18 rebanada/s

PAN DE MOLDE DE ESPELTA RÁPIDO

  • 25 g levadura prensada fresca
  • 300 g de harina de espelta
  • 200 g leche, Cualquier tipo de leche
  • 25 g aceite de oliva virgen extra, Se puede cambiar por margarina
  • 1 cucharadita sal fina
  • 1 cucharadita azúcar
  • 6
    2h 8min
    Preparación 2h 0min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
    Pan
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La preparación de la receta

  1. Poner en el vaso la leche y calentar 2 minutos, temperatura 37, velocidad 1.

    Añadir la levadura desmenuzada y dos cucharadas de la harina, mezclar 30 segundos, velocidad 4 y dejar reposar con el vaso tapado 15 minutos.
  2. Añadir el resto de ingredientes y amasar 5 minutos función amasado.

    Dejar reposar una hora en el vaso o hasta que doblé su volumen.
  3. Desgasificar la masa, 30 segundos velocidad 2.

    Sacar la masa del vaso y darle la forma del molde a utilizar.

    Engrasar ligeramente el molde, poner dentro la masa e introducir el molde en una bolsa de plástico durante 30 minutos.
  4. Retirar la bolsa de plástico y cocer en el microondas a 650w durante 8 minutos, retirar del molde y poner el pan sobre una rejilla para que se enfríe, conservar una vez completamente frío dentro de una bolsa de plástico.
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Para cortarlo es mejor esperar a que se haya enfriado completamente.

Se mantiene muy bien dentro de la bolsa hasta 1 semana.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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