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Pan de molde de espelta escologica


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Ingredientes

Masa

  • 640 gramos de harina ecológica de espelta
  • 350 de agua
  • 1 sobres de levadura de panadería deshidratad
  • 1,2 cucharadita de sal
  • 6
    8min
    Preparación 8min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
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La preparación de la receta

    Masa para pan de molde
  1. 1/ Ponemos el agua en el Closed lid y la calentamos. 2min/37°C/ vel 1.

    2/ Añadimos la levadura, la harina, la sal y mezclamos 20seg/ vel 6.
    3/ Sin cubilete y amasamos 3 min/ velDough mode.

    4/ Retiramos la masa del Closed lid y con las manos aceitadas hacemos una bola. Pincelamos un bol con aceite,y dejamos reposar la masa 1hora. Tapamos con film trasparente. hasta que doble su volumen.

    5/ Sacamos la masa del bol, le damos forma de pan de molde.

    6/ Y le damos unas pinceladas de aceite al molde de hornear.
    y metemos la masa de pan. De nuevo la dejamos reposar aprox 30 min. ( yo lo meto en el horno sin poner)

    7/ En una esquina del horno metemos un cuenco con agua ( para crear humedad) precalentamos el horno a 220°C/ calor arriba y abajo.

    8/ Horneamos durante 10 min/220°C después bajamos la temperatura a 200°C/ 30 min.

    5/
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Accesorios

  • Espátula
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  • Cubilete
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Consejo

puedes añadir frutos secos, pipas .


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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