franmedina
Ingredientes
1000 g
- 350 gramos agua
- 10 gramos azúcar
- 20 gramos mantequilla
- 20 gramos levadura de panaderia
- 600 gramos harina de fuerza (o normal), Se puede utilizar harina para masas donde la levadura viene integrada.
- 2 cucharadas linaza marrón
- 1 huevo
- sésamo tostado y negro para decorar.
-
6
1h 30min
Preparación 1h 0minTiempo de horneado -
7
baja
Preparación -
8
-
Receta creada paraTM 31
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-
9
La preparación de la receta
Pon en el vaso el agua, la mantequilla y la levadura y programa 2 minutos 37°, velocidad 1.
Añade la mitad de la harina y la linaza, y programa 15 segundos, velocidad 6.
Incorpora el resto de la harina y la sal y amasa 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Deja reposar la masa dentro del vaso cubierto con un paño de cocina hasta que haya doblado su tamaño.
Engrasa un molde grande o dos pequeños, dependiendo si quieres un pan grande o pequeño, y pon la masa en él.
Deja el pan en un lugar cálido, lejos de corrientes de aire, hasta que doble su tamaño otra vez.
Precalienta el horno a 200°.
Pinta el pan con el huevo y espolvorea el sésamo sobre él.
Hornea el pan 30 minutos aproximadamente.
Desmolda en caliente, para que no se humedezca el pan.
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Accesorios
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Espátula
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Consejo
Se pueden agregar distintas semillas dentro de la masa.
Se puede utilizar 300 gramos de harina de trigo normal y 300 gramos de harina de fuerza.
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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