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Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
500 g
Nivel
medio

Ingredientes

Pan de espelta ecológica

  • 500 gramo agua
  • 25 gramo levadura prensada fresca
  • 10 gramo de miel
  • 500 gramo harina de espelta ecológica
  • 300 gramo harina de tritordeum ecológica
  • 2 ½ cucharadita sal
  • 50 gramo pipas de girasol

Accesorios

  • Espátula
    Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

    Masa
  1. 1.Ponga en el vaso el agua, la levadura y la miel y programe 2minutos/ 37º/ vel 1.

    2. Añadimos la harina de espelta, la harina de tritordeum la sal y las pipas de girasol , iniciamos Amasar Amasar"Amasar" 4 minutos.


    3. Mientras tanto, engrasamos con aceite un bol grande y ponemos la masa en una superficie de trabajo y formamos una bola. Ponemos la masa en el bol engrasado, cubrimos con film transparente y dejamos reposar durante 45 minutos.

    4. Colocamos la masa reposada en la fuente de horno con tapa , damos unos cortes y cubrimos con su tapa e introducimos en el horno (sin precalentar).

    5. Horneamos durante 65 minutos a 230°C. Saque la fuente del horno, retiramos la tapa y deje templar durante 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla. Dejamos enfriar totalmente, corte en rebanadas y sirva.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 6 image
    Receta creada para
    TM 6
    Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Pan de espelta ecológica

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