Pan de Calatrava de chocolate por soyBlanca. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Pan de Calatrava de chocolate

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

8 ración/es

Pan de Calatrava de chocolate

500 ml de Leche
5 huevos
1 Cucharadita de canela
20 gr de chocolate puro en polvo
130 gr de azucar
100 gr de toña (puede ser magdalenas....bizcocho....lo que tengáis)
caramelo líquido
700-800 gr de agua

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6

46min

Preparación 1min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
Postre

La preparación de la receta

Desmigo las toñas e introduzco al

con el resto de ingredientes. Programo 15seg/vel 4.

Uso un molde rectangular que cabe perfectamente en mi varoma. Pongo caramelo líquido en la base y a continuación vierto la mezcla en él.
Añado un poco de agua y enjuago el

. Vel progresiva 5-10.
Retiro ese agua.

Y a continuación pongo unos 700-800gr de agua en el

. (Yo le pongo el agua ya caliente que pongo a hervir en mi hervidor de agua, pero sino no hace falta).
Cierro el molde primero con aluminio. Y después envuelvo con servilletas para recoger la humedad.
Coloco en el recipiente varoma. Y tapo.

Pongo encima de la thermomix y programar 45mints/temperatura varoma/vel 1. Para que se haga al baño maría.
Dejar enfriar y después meter en la nevera.

Accesorios

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Consejo

Si lo queréis hacer al horno que esté precalentado a 180°. Meter al horno unos 45minutos aproximadamente. Dependerá también del horno.
Yo lo prefiero al baño maría y está muy bueno.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.