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PAN DE ACEITUNAS NEGRAS, TOMATE Y ALBAHACA


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Ingredientes

0 ración/es

  • 600 grs de harina de trigo tipo "0"
  • 1 sobre de levadura, deshidratada para pan
  • 350 grs de agua
  • 50 grs de aceitunas negras deshuesadas
  • 40 grs de doble concentrado de tomate(Hacendado)
  • 40 grs de aceite de oliva
  • un buen puñado de albahaca
  • 2 cucharadas de azúcar, blanco
  • 2 cucharaditas de sal gorda
  • 6
    4min
    Preparación 4min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Echamos las aceitunas en el vaso de la thermomix y troceamos unos segundos a veloc 7.Añadimos el agua y la levadura y programamos 3', veloc 1, 37º.Añadimos el resto de los ingredientes (Lo último, la sal) y mezclamos unos segundos, veloc 6.Programamos 4 min, veloc espiga.Dejamos levar en el vaso 1 hora.


    En olla programable:


    Untamos con aceite de oliva la cubeta de la ollay echamos la masa dentro desgasificándola.El pan está programado para empezar a la hora y 30 minutos (Mientras, hacía el segundo levado) y hornearse 35 min, temp por defecto, menú horno, con tapa de cristal desde el levado.En la foto grande apreciamos el pan recién horneado.Así queda estupendo, pero podemos darle la vuelta y hornear 10 minutos más en el mismo menú, por la otra cara, si queremos que la corteza nos quede más crujiente (Foto superior, derecha).A rebanadas y tostado queda muy bien...

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • el otro día hice un pan que puso una...

    escrito por natsumi en 1 abril 2017 - 16:32.

    el otro día hice un pan que puso una comapñera de un blog la cantidad de 500 gr de harina y como que no lo amasa bien eso como es ?? tengo la thermomix 31 ..hay alguna forma o explicacion gracias

    mcamen

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  • Que pan mas rico Olga,,

    escrito por cuinereta dolceta en 11 agosto 2010 - 01:05.

    Cooking 1 Que pan mas rico Olga,, valorada al máximo y gracias `por la receta.


    Un beso

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  • anabelis87 escribio: Hola

    escrito por olguichi1970 en 10 agosto 2010 - 23:00.

    anabelis87


    Hola Oliguchi. ¡Eso no es un pan, es un panazo! ¡Vaya pedazo de pan!, Tiene una pinta inmejorable, Dios Mio, con las ganas que tengo de comer un buen pan, seguro que este es de los mejores y mas sabrosos.


    Bss y gracias.


    Gracias a tí, guapa.Desde luego como el pan casero, nada...Besos


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  • Hola Oliguchi. ¡Eso no es un

    escrito por anabelis87 en 10 agosto 2010 - 17:55.

    Hola Oliguchi. ¡Eso no es un pan, es un panazo! ¡Vaya pedazo de pan!, Tiene una pinta inmejorable, Dios Mio, con las ganas que tengo de comer un buen pan, seguro que este es de los mejores y mas sabrosos.


    Bss y gracias.

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  • ana sevilla escribio: qué

    escrito por olguichi1970 en 10 agosto 2010 - 17:21.

    ana sevilla


    Cooking 7 qué bichoooo, jajaja se sale del orde,chica,jajajaja os habréis puesto morados,jejej votada y a la saca que me parece muy rico y original, un besito y gracias por compartirlo



    Gracias guapa.Mide seis dedos de alto, je,je.Estas ollas programables hacen que el pan suba mucho....Besos

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  • Chuchi escribio: Vaya pinta

    escrito por olguichi1970 en 10 agosto 2010 - 17:20.

    Chuchi


    Vaya pinta me lo guardo en favoritos y ya te cuento cuando lo haga.Gracias por compartirla



    Gracias a tí, chuchi

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  • loreimon escribio: ahí está

    escrito por olguichi1970 en 10 agosto 2010 - 17:19.

    loreimon


    Cooking 4


    ahí está ese peaso pan,vaya pinta para comértelo recien hecho con un chorico de aceite de oliva...ummmm. una duda: ¿cual es la harina de trigo tipo"O"? gracias, votada y candidata directa para mi próxima reunión familiar (que con esas dimensiones se necesita apoyo logístico...) un besico.



    Se me olvidaba...El harina tipo "o" es una a la que se le ha aplicado un grado mayor de molienda y obtener un resultado más fino.Besos

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  • loreimon escribio: perdonad

    escrito por olguichi1970 en 10 agosto 2010 - 16:23.

    loreimon


    Cooking 4


    perdonad mi torpeza pero acabo de reller la receta y me he dado cuenta de que se nombra una olla que no se cual es y tambien me pierdo con lo de levar o no levar...esa es la cuestión...



    La marca de la olla no la he puesto, porque no sé si Vorweck lo permite en su foro.Es FUSSION-COOK.Una olla express progamable que también hace de horno, aunque con alguna que otra variante (No dora por arriba)Tambié se puede hacer en el horno, cómo no, pues una hora más o menos, a 190º,.Lo de levar quiere decir que la masa doble su volumen (Por efecto de la levadura).Besitos

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  • uyyy

    escrito por loreimon en 10 agosto 2010 - 01:26.

    Cooking 4


    perdonad mi torpeza pero acabo de reller la receta y me he dado cuenta de que se nombra una olla que no se cual es y tambien me pierdo con lo de levar o no levar...esa es la cuestión...

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  • Vaya pinta me lo guardo en

    escrito por Chuchi en 10 agosto 2010 - 01:24.

    Vaya pinta me lo guardo en favoritos y ya te cuento cuando lo haga.Gracias por compartirla

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  • harina de trigo tipo"O"

    escrito por loreimon en 10 agosto 2010 - 01:22.

    Cooking 4


    ahí está ese peaso pan,vaya pinta para comértelo recien hecho con un chorico de aceite de oliva...ummmm. una duda: ¿cual es la harina de trigo tipo"O"? gracias, votada y candidata directa para mi próxima reunión familiar (que con esas dimensiones se necesita apoyo logístico...) un besico.

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  • qué bichoooo, jajaja se sale

    escrito por ana sevilla en 9 agosto 2010 - 22:05.

    Cooking 7 qué bichoooo, jajaja se sale del orde,chica,jajajaja os habréis puesto morados,jejej votada y a la saca que me parece muy rico y original, un besito y gracias por compartirlo

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  • RAYO escribio: jolin

    escrito por olguichi1970 en 9 agosto 2010 - 21:54.

    RAYO


    Cooking 10 jolin chica,vaya pan si se va a salir de la pantalla!!!!! votado y cuando pueda ire haciendo cosillas de las que tengo guardadas que son tantas y tan ricas... Besos guapa! 



    Muchas gracias guapa.El pan tiene seis dedos de altura.No te digo más, ja,ja.Un beso

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  • jolin chica,vaya pan si se va

    escrito por RAYO en 9 agosto 2010 - 17:39.

    Cooking 10 jolin chica,vaya pan si se va a salir de la pantalla!!!!! votado y cuando pueda ire haciendo cosillas de las que tengo guardadas que son tantas y tan ricas... Besos guapa! 

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