RECETA DE THERMOMIX ®

1 Pan con Masa madre

La preparación de la receta

Masa Madre

1/Ponemos en el "Vaso cerrado" el agua, la levadura fresca, el azúcar y la harina de fuerza.
Mezclamos 15seg/vel4.

2/Retiramos del "Vaso cerrado" y formamos una bola. La introducimos en un bol con agua caliente templada.
Cuando la bola de masa flote y doble su volumen estará lista.
(Aproximadamente 25minutos)

Masa de Pan

1/Introducimos en el "Vaso cerrado" la masa madre, el agua, la levadura fresca, la harina, la sal.
Amasamos sin Cubilete 5min/"Amasar" .
Dejamos reposar en un bol grande durante 2horas cubierto de dos paños de cocina.

2/Enharinamos la superficie del trabajo, y formamos el Pan dándole forma. Espolvoreamos con harina. Y le damos unos Cortes.
Y la dejamos 30min) reposar.

3) El horno caliente a 220°C.
Horneamos durante 20min.
Después bajamos la temp190°C.
Y horneamos otros 20 min.

Dejamis enfriar.