Pan casero por Chantal Arana. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería Masas y repostería

Tiempo de preparación

5min

Tiempo Total

45min

ración/es

1 ración/es

Nivel

baja

TM 6
TM 5
TM 31
TM 21

por Chantal Arana

published: 2020-03-30

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Ingredientes

Pan casero

250 g de agua
15 g de aceite de oliva
1 sobre de levadura de panadería deshidratada
500 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal
un poco más de harina

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Accesorios

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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Poner el agua en el vaso y programar 1 min/37ºC/vel 1

Añadir la levadura, la harina, la sal y el aceite. Mezclar 15seg/vel 6.
A continuación programar 3 min/ Amasar

sin poner el cubilete

Vertir la masa sobre una encimera espolvoreada con un poco de harina. Formar una bola y despues darle la forma de una hogaza

Con un cuchillo afilado hacer 3 o 4 cortes en la superficie y espolvorear por encima con un poco de harina

Introducir en el horno en frío y programar 40 minutos a 220º.
Al sacarlo, dejar enfriar antes de cortarlo

Consejo

Si lo deseas puedes pulverizar una bolsa de asar con un poco de aceite y meter en ella la masa antes de hornearla. No tienes que variar nada.

¡¡Utiliza levadura de PANADERIA, no saldrá si usas la levadura de los bizcochos!!

También puedes jugar a mezclar distintos tipos de harina (integral, espelta...)

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 6

Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Receta creada para
TM 31
Receta creada para
TM 21

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.