Pan al vapor por rosmas46. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Pan al vapor

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

6 ración/es

150 gramos agua
15 gramos levadura fresca
250 gramos harina de fuerza
1 cucharadita sal
1 chorrito aceite, engrasar plato
1,5 litro agua

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6

1h 45min

Preparación 1h 0min

Tiempo de horneado
7

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Entrante

La preparación de la receta

Pan al Vapor

Preparacion receta:

Ponemos 150 g. de agua y levadura, 37º +1 minuto + velocidad 1

Agregamos la harina y la sal. Ponemos 2´30 minutos + espiga

amasamos bien y le damos forma de bola, ponemos sobre un plato y pintamos el filo con el aceite. Guardamos dentro de la varoma surante 1 hora.

Ponemos en el vaso de la thermomix el agua y la varoma en su sitio para realizar el cocinado de la masa. Ponemos 45 minutos+ temperatura varona+velocidad 1.

Accesorios

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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.