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Mis magdalenas esponjosas


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Ingredientes

24 ración/es

375 gr harina normal

  • 375 gramos harina
  • 4 unidad huevos pequeños
  • 240 cl. leche
  • 210 cl. aceite, 170 de girasol y 40 de oliva
  • 190 gramos azúcar
  • ralladura de 1 limón
  • 1 chorrito zumo limón o naranja
  • 3 cucharaditas rasas levadura química en polvo
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La preparación de la receta

    introducir un título
  1. Con mariposa. Montar las claras, 3 minutos a V 3 1/5. Reservar. 

  2. Con mariposa, yemas, azucar, ralladura limón, 4 minutos, 37 grados, V 1 y 1/2. 

  3. Programar 6 minutos, 37 grados, V 1 y 1/2; durante los 3 primeros minutos, añadir el aceite poco a poco, con el cubilete puesto. En los 3 minutos siguientes, la leche también con el cubilete puesto. 

  4. quitar la mariposa. Tamizar la harina y añadir al vaso, junto con la levadura química. Programar 2 minutos, 37 grados, V3. 

    Mezclar con cuidado (para mantener la ligereza) con las claras montadas. 

  5. Dejar reposar en el frigorífico mínimo 50 minutos (puede estar más, incluso un día entero). 

  6. Precalentar horno a 250 grados. Con una manga (o una bolsa de congelación con una esquina cortada), rellenar los moldes de papel, metidos en moldes de silicona o de metal, hasta 3/4 de la altura. Bajar el horno a 200 grados y hornear 16 y 20 minutos (controlar el color para decidir cuándo sacarlas). No abrir la puerta del horno durante la cocción, o no subirán bien. 

  7. introducir un título
  8. Describir los pasos de preparación de su receta

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Accesorios

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Consejo

Si os gusta mucho el dulce, poned hasta 210 gramos de azucar. 


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • !BUENIIIIIIISIMAS!!!!!

    escrito por jmilasl en 19 noviembre 2015 - 11:15.

    !BUENIIIIIIISIMAS!!!!! tmrc_emoticons.;)

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