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MINI PANECILLOS PARA HAMBURGUESAS


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Ingredientes

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  • Ingredientes:
  • 300 ml leche semidesnatada
  • 1 huevo
  • 30 ml aceite de girasol
  • 1 cucharadita sal
  • 550 gr harina de fuerza
  • 1 pizca de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 1 Huevo batido, para pintar los panes
  • sésamo
  • 6
    4min
    Preparación 4min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Preparación:


    1. Echar en el vaso, la leche, el huevo batido, el aceite y la cucharadita de sal. Programar 2 minutos a 37° y velocidad 3.

    2. Añadir la harina, el azúcar y la levadura, y programar primero 10 segundos a velocidad 3, y después 5 minutos a velocidad espiga.


    1. Sacar la masa y colocarla en un bol tapada. Tiene que doblar el volumen, es más o menos, una hora.

    2. Volver a amasar para quitar el aire y formar 20 minipanecillos. Aplastarlos para que salgan más planos, porque luego suben mucho en el horno.

    3. Dejarlos levar hasta que doblen el volumen, una hora más o menos, otra vez.

    4. Precalentar el horno a 220°, calor arriba y abajo.

    5. Doblado el volumen de los minipanecillos, pintarlos con huevo, rociarlos con agua y echar el sésamo por encima.

    6. Bajar el horno a 200°. Pulverizar el interior del horno con agua, y meter los panecillos. Hornear entre 10 ó 15 minutos.


    Nota: Se pueden congelar justo después de hornear, en cuanto enfrían.


    El mismo día de comerlos se sacan del congelador para que se descongelen poco a poco. Estaban como recién hechos. Muy tiernos. Me salieron 3 bandejas de panecillos para hornear.



    Es mejor poner dentro del horno sólo una bandeja y cuando esos panecillos ya estén, meter otra bandeja. No poner todas las bandejas a la vez porque no hornean bien.


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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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