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MINI CROISSANTS


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Ingredientes

20 trozo/s

  • 90 grs de agua helada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 200 grs de harina de repostería
  • 200 grs de mantequilla helada
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    Preparación
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    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Esta receta la he sacado del libro "Simplemente Espectacular" (Receta palmeritas)


    Añadimos todos los ingredientes(la mantequilla a trozos) y programamos 20'', veloc 6.Yo he añadido 1', veloc espiga, vaso cerrado.Dejamos la masa reposar en la nevera embuelta en film 20'.La estiramos con un rodillo y hacemos varias dobleces.Volvemos a meter en la nevera 20', envuelta en film.Estiramos con el rodillo formando un rectángulo y con un corta-pastas damos forma a los bordes(recta).Cortamos el rectángulo apaisado en triángulos tipo WW.Separamos los triángulos y vamos enrollando la punta hacia el lado más grueso y encorvamos las puntas.Horneamos 25' a 190º

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Hola, he hecho la receta hoy

    escrito por barb1979 en 6 abril 2016 - 23:55.

    Hola, he hecho la receta hoy y me ha quedado una masa sin consistencia, como si le faltase harina.

    estaba totalmente blanda y la he tenido que tirar, =(.

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  • Uuuuummmmm, me paetece mucho

    escrito por estrellatfe en 3 octubre 2010 - 01:46.

    Uuuuummmmm, me paetece mucho hacer esta receta y encima este libro no lo tengo aun, gracias por incluirla, pero una pregunta, que quiere decir: ""Cortamos el rectángulo apaisado en triángulos tipo WW""??Gracias....

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  • Gracias Luci.Con un poquito

    escrito por olguichi1970 en 25 abril 2010 - 12:34.

    Gracias Luci.Con un poquito de mermelada están riquísimostmrc_emoticons.)

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  • Que ricos!!! con lo que me

    escrito por luciernaga71 en 20 abril 2010 - 00:51.

    Que ricos!!! con lo que me gustan a mi los croissants.          tmrc_emoticons.)


     

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  • Muchísimas gracias toñita.Ya

    escrito por olguichi1970 en 19 abril 2010 - 22:02.

    Muchísimas gracias toñita.Ya me contarás.....Un saludito

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  • votada y a mis favoritas ya

    escrito por toñita en 19 abril 2010 - 10:42.

    votada y a mis favoritas ya te comento cuando la pruebe un saludo

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