Mermelada de fresa con agar agar en copos por anasaidil. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería Masas y repostería

Tiempo de preparación

30min

Tiempo Total

30min

ración/es

0 ración/es

Nivel

baja

TM 31

por anasaidil

published: 2017-03-25

modificado: 2017-04-08

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Ingredientes

600 gramos fresas
250 gramos azúcar
1 unidad limón, (solo el zumo)
1 cucharadita rasa agar-agar, (en copos)

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Accesorios

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Preparación de la receta

MERMELADA DE FRESA CON AGAR-AGAR EN COPOS

FRESAS Y AZUCAR - Poner en el vaso las fresas (lavadas y sin rabitos) junto con el azucar (6 Segundos, velocidad 4)

LIMON Y AGAR-AGAR / Añadimos el zumo de un limon y el agar agar

30 minutos, termperatura 100, velocidad 1 (Quitando el cubilete y poniendo el cestillo)

Acabado el tiempo anterior observamos y si aún sigue muy liquida podemos ponerle un poco más de tiempo e igual temperatura pero tenemos que tener en cuenta que cuando se enfria espesa.

Nota: No poner más de 600 gr de fresa o se saldría por el bocal.

Consejo

No poner el cubilete, poner el cestillo para que evapore.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.