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Masa tipo Telepizza


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Ingredientes

2 persona/s

Masa tipo Telepizza

  • 600 gramo harina de fuerza
  • 75 gramo harina de maíz
  • 375 gramo agua
  • 65 gramo aceite de oliva
  • 18 gramo levadura prensada fresca
  • 2 cucharadita orégano seco
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita Cebolla en polvo
  • sémola de trigo, Para espolvorear y estirar la pizza
  • 2 cucharadita sal
  • 6
    27min
    Preparación 7min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      Receta creada para
      TM 6
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    Preparación de la masa
  1. Añadir el aceite y el agua

    Calentar2 minutos, 37º Velocidad 1
  2. Añadir la levadura fresca

    Triturar4segundos, velocidad 4
  3. Añadir:

    Harina de trigo.

    Harina de Maiz.

    Sal, ajo, cebolla.

    AmasarAmasar 4 minutos

    Oregano
  4. Dejar reposar al menos 45 minutos.
  5. Estirar la masa sobre la sémola de trigo con las manos para no romper las burbujas y mantener su esponjosidad una vez horneada.
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Accesorios

  • Espátula
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  • Cubilete
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Consejo

Prepara el tomate a base de tomate concentrado y tomate frito, con un poco de albahaca, oregano y cebollita.


Si te cuesta mucho estirar la masa usa un vaso de chupito para estirar lo máximo posible la parte central sin estropear los bordes.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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