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Magdalenas de mantequilla


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Ingredientes

24 ración/es

  • 4 claras de huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 250 g de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 250 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado
  • 4 yemas de huevo
  • 120 g de leche
  • 250 g de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura química
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La preparación de la receta

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  1. Preparar la bandeja del horno con los moldes de papel, aproximadamente 24 unidades

  2. Pesar el azúcar y la leche y reserve

  3. Colocar la mariposa en las cuchillas, incorporar las claras y la sal y programar 4 mintuos, velocidad 3 1/2. Sacarlas a un bol grande y reservar

  4. Poner la mantequilla en el vaso (tiene que estar blanda) y programar 15 segundos, velociadad 3

  5. Con la máquina en marcha en velocidad 4, añadir por el bocal el azúcar, las yemas una a una y la leche

  6. Incorporar la harina con la levadura y programar 30 segundos, velocidad 4.

  7. Verter la crema en el bol con las claras reservadas y mezclar de forma envolvente. Repartir la mezcla en los moldes (se puede hacer con una manga pastelera) Dejar reposar 30 minutos en los moldes antes de hornear

  8. Hornear 10 min

    Sugerencia: Se puede espolvorear con azúcar antes de introducirlas en el horno, añadir pepitas de chocoloate, pasas, etc

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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