MACARONS SIN AZÚCARES REFINADOS CON DULCE DE LECHE DE COCO por sofiaperez. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Estás aquí:

Imprimir o descargar

[X]

Imprimir o descargar

MACARONS SIN AZÚCARES REFINADOS CON DULCE DE LECHE DE COCO

Imprimir:

imagen principal

Consejos

Fotos de pasos

comentario

Imprimir o descargar

Crear variaciones

¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

10 ración/es

DULCE DE LECHE DE COCO SIN AZÚCARES REFINADOS

400 g leche de coco
150 g de dátiles sin hueso
1/2 cucharadita de bicarbonato

MACARONS

110 g de almendra molida
110 g claras de huevo
edulcorante, al gusto

Agregar a la lista de compras

6

2h 14min

Preparación 2h 0min

Tiempo de horneado
7

medio

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Postre

La preparación de la receta

DULCE DE LECHE DE COCO SIN AZÚCARES REFINADOS

Poner en remojo con agua caliente los dátiles por al menos 20 min.

Meter los dátiles en el vaso, triturar 5 seg/vel 5. Añadir la leche y el bicarbonato, y triturar 1 min/ vel 5-10

Colocar el cesillo en lugar del cubilete y programar 20 min/Varoma/ vel 5. Guardar rápidamente en un recipiente de cristal.

MACARONS

Forrar una bandea de horno con papel de hornear.

Tamizar la harina de almendras

Colocar la mariposa. Añadir las claras y el edulcorante, y monte 2 min/vel 3.5

Verter las claras montadas dentro de un bol. Añadir 3 cdas de almendras tamizadas y mezclar con movimientos envolventes. Repetir hasta que se haya incorporado toda la almendra.

Meter la masa en una manga con boquilla lisa y repartir en el papel formando pequeños botones. Dejar secar 20 min.

Precalentar el horno a 150ºC

Hornear 14 min a 150ºC. Sacar del horno y djar enfriar completamente antes de retirar del papel. Rellenar con el dulce de leche, y enfriar al menos 1 hora antes de servir

Accesorios

Mariposa
comprar ahora

Cestillo
comprar ahora

Espátula
comprar ahora

Vaso completo Thermomix ® TM6
comprar ahora

Consejo

Al no usar el almibar para elaborar los macaron la mezcla no queda tan líquida.

Si la almendra no está muy fina la masa quedará un poco grumosa.

El dulce va a espesar cuando se enfríe, si lo desea más (o menos) espeso, programar unos minutos más (o menos) en el paso nº 3.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.