Gusanitos de Baeza por María Garrido López. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Estás aquí:

Imprimir o descargar

[X]

Imprimir o descargar

Gusanitos de Baeza

Imprimir:

imagen principal

Consejos

Fotos de pasos

comentario

Imprimir o descargar

Crear variaciones

¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

6 ración/es

Gusanitos de Baeza

50 gramo azúcar
1/2 cucharadita canela molida
125 gramo manteca de cerdo
1 cucharada anís en grano
125 gramo agua, Templada
1 pellizco sal
1/4 cucharadita levadura química en polvo
350 gramo harina

Agregar a la lista de compras

6

1h 15min

Preparación 1h 15min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 6
- Receta creada para
  TM 5
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
- Receta creada para
  TM 31
- Receta creada para
  TM 21
9
Andalucía Fácil Rápido Fiesta Frito Merienda Postre Semana Santa / Pascua España Pastelería / Bollería

La preparación de la receta

Ponga el azúcar y la canela y pulverice 10 seg/ vel 10. Reserve

Ponga la manteca. Derrita 5 min/100º/vel2

Añada el anís, el agua templada, la sal, la levadura y la harina. Mezcle 5 seg/ vel 6.

Amase 1 min/ Amasar

Forme una bola con la masa y deje reposar en la nevera durante 1 hora.

Prepare una sartén con abundante aceite de oliva AOVE. Ponga un fuego medio-fuerte. Estire la masa y vaya cortando iras como si fuesen tallarines de unos 8 cm de largo. Antes de echarlos a freír retuerza las puntas como un tirabuzón. No frír demasiado para que no se resequen.

Espolvoree con el azúcar reservado.

Accesorios

Espátula
comprar ahora

Cubilete
comprar ahora

Vaso completo Thermomix ® TM6
comprar ahora

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.