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Galletas rizadas (de chicharrones)


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Ingredientes

6 ración/es

  • 150 gr. de azúcar.
  • 150 gr. de chicharrones o manteca de cerdo.
  • 100 gr. de aceite.
  • 100 gr. de leche.
  • 500 gr. de harina.
  • Ralladura de limón.
  • 1 cucharadita de bicarbonato, .
  • 6
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. 1.- Derretir la manteca durante 3 minutos a 37 º C, velocidad 1.


    2.- Añadir el azúcar, la ralladura de limón, la leche y el bicarbonato. A continuación mezclar todo a velocidad 6, durante 10 segundos.


    3- Incorporar la harina y programar 30 segundos, velocidad 6.


    4.- Amasar durante 3 minutos a velocidad espiga.


    5.- Precalentar el horno a 200 º C.


    6.- Estirar la masa resultante formando unas tiras largas y finas de unos 8 cm de largo por 3 cm de ancho.


    7.- Hornear hasta que la masa esté dorada.


    8.- Debido a que la cocción es muy rápida, aprox entre 5 y 10 minutos, se debe estar pendiente del horno.


    Nota: Si utilizamos chicharrones en lugar de manteca, previamente los trituraremos unos 10 segundos a velocidad 10. A continuación programaremos 3 minutos, 37 º, velocidad 1.


              Posteriormente seguiremos con el paso 2, etc.



     


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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Tengo un problema con esta

    escrito por INMA ALICANTE en 23 septiembre 2013 - 02:15.

    Tengo un problema con esta receta y es que las hice hoy y entre realiti y peli creo que mi pareja y yo nos hemos zampado la inmensa mayoría, estan rericas las recomiendo a to kiski tmrc_emoticons.;)

    Puedes encontrar estas y otras recetas en:

    http://thermorecetasinmarodriguez.blogspot.com.es/

     

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  • maria aun no las he hecho

    escrito por ana sevilla en 27 marzo 2010 - 00:36.

    Cooking 7 maria aun no las he hecho cuando me disponía a ello me di cuenta q no tenia la habia gastado en unas pastas que hago,mañana la compro y ya te cuento

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  • Contestación para Ana

    escrito por Maria Bernat Torres en 26 marzo 2010 - 17:14.

    Hola Ana. ¿Qué tal te han salido las tortas dulces con chicharrones? A mi los chicharrones me salen de la forma que expuse.


    Ya me contarás.


    Saludos,


    María BernatCooking 7

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  • MARIA YO SIEMPRE ANDO

    escrito por ana sevilla en 23 marzo 2010 - 19:19.

    Cooking 7 MARIA YO SIEMPRE ANDO BUSCANDO CHICHARRONES PARA HACER UNAS TORTAS DULCES QUE COMIA DE PEQUEÑA,PERO NUNCA LOS ENCUENTRO Y DICES QUE CON MANTECA SALE TB BIEN? YA LA METO A FAVORITOS Y VALORADA

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  • Contestación comentario de EJB

    escrito por Maria Bernat Torres en 23 marzo 2010 - 19:11.

    Hola Eli.


    Gracias por tu comentario y perdona que haya tardado tanto en agradecertelo, pero es que he estado de viaje con Thermomix y ando super liadilla.


    A medida que pueda iré añadiendo más recetitas para que las podais probar.


    Besitos,


    María Bernat.


    Pd: Agradecerte otra vez tu valoración y sinceridad.Cooking 7


     

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  • Comentario galletas rizadas

    escrito por edujiba797979 en 7 marzo 2010 - 17:45.

    Hola María.


    Me llamó la atención el nombre de tu receta y me atreví a prepararla. Como era de esperar me ha sorprendido lo apetitosas y sabrosas que han quedado las galletas.


    Recomiendo a todos que las proveis.


    Saludos para ti, de parte de una de tus clientas favoritas EJB.Cooking 1


    Pd: Sigue colgando más recetas mallorquinas, ya que son deliciosas.


     

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