Galletas cookies con avellana por NURIAMJ1. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería Masas y repostería

Tiempo de preparación

5min

Tiempo Total

17min

ración/es

30 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por NURIAMJ1

published: 2016-05-27

modificado: 2016-06-13

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Ingredientes

Masa

100 g Avellana tostadas
330 g harina de trigo
1 pellizco sal
1 cucharadita levadura química tipo Royal
220 g mantequilla pomada
110 g Azúcar morena
110 g azucar blanca
1 cucharadita esencia de vainilla
2 unidades Huevos M
170 g Trozos de chocolate

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Accesorios

Espátula
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Preparación de la receta

Preparacion masa

1- Picar las avellanas en el vaso programando 10 segundos en Velocidad progresiva 5-10. Interesa que quede muy fina.

2-Agregar la harina, sal y levadura y mezclar 10 segundos en Velocidad 5-10.

3-Incorporar la mantequilla en pomada( temperatura ambiente),los azúcares, la vainilla y los huevos y mezclar 20 segundos en Velocidad 5 ayudandote con la espátula de la thermomix para integrar bien todos los ingredientes. Se terminan de integrar en un bol.

4- Pasar a un bol grande e incorporar los trozos de chocolate(reservar unos pocos)mezclando bien para repartir bien el chocolate por toda la masa.

5- Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo o con funcion ventilador.

6-Formar bolitas con la masa e ir colocandolas en la bandeja de horno forrada con papel de hornear y separadas entre sí porque con el calor se expanden y quedan con la forma de cookie.

Poner por encima los trozos de chocolate reservados.

7- Hornear por tandas de 12 minutos y esperar que enfrien un poco para moverlas para que no se rompan.

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Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.