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Formatjada de Carn


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Ingredientes

6 ración/es

Massa

  • 100 g aigua
  • 30 g Llevadura fresca
  • 500 g Farina de blat
  • 200 g Seu de porc

Relleno

  • 250 g Carn, (Porc o be)
  • 10 trozos pequeños Sobrassada
  • 1 al gusto Espicies per formatjada
  • 6
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    Preparar la massa:
  1. 1- Ficam l'aigua al got. Closed lid, escalfam 1 min/40ºC/vel. 2
  2. 2- Afegim la llevadura, 250 g de farina i el seu de porc. Closed lid Mesclam 16 seg./vel. 6
  3. 3- Afegim la resta de farina (250 g). Closed lid Amassam 2 min./vel. Dough mode
  4. 4- Posam la massa en un bol.
  5. Preparar les formatjades.
  6. Cal tindre la carn mesclada amb les espicies del dia abans.
  7. 1- Preparar discs de massa per formar les formatjades.
    2- Amb un fot o motlle redó formar la basse de la formatjada.
    3- Emplanar la formatjada amb el relleno.
    4- Amb un altre disc tancar la formatjada i retallar la resta.
    5- Fer uns forats a la part superior de la formatjada i ficarles en una placa de forn.
    6- Cuinar al forn a 200 ºC.
  8. Describir los pasos de preparación de su receta
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Consejo

Les espicies per massarar la carn poden ser: Sal, azafrà i llimona.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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