3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Imprimir o descargar
[X]

Imprimir o descargar

Focaccia


Imprimir:
4

Ingredientes

16 rebanada/s

Focaccia

  • 500 gramo harina
  • 10 gramo levadura de panadería deshidratada
  • 325 gramo agua
  • 12 gramo sal
  • 20 gramo aceite de oliva virgen extra
  • 6
    2h 25min
    Preparación 2h 0min
    Tiempo de horneado
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
5

La preparación de la receta

    Focaccia
  1. Agregar 500 gramos de harina a la Thermo Mix, 10 gramos de levadura instantánea y 12 gramos de sal
  2. Agregar 325 gramos de agua
  3. Dough modeAmazar durante 2 min
  4. Agregar 20 gramos de aceite de oliva
  5. Dough modeAmazar nuevamente hasta obtener una masa con gluten desarrollado
  6. Sacar masa y fermentar durante 40 min
  7. Agregar un poco de cemolina o polenta en una bandeja
  8. Colocar masa en bandeja hasta que cubra toda la bandeja
  9. Agregar dos cucharadas de aceite de oliva sobre masa y hacer agujeros en masa con dedos. Agregar ingredientes al gusto (tomates cherry y albahaca son buena elección)
  10. Tapar bandeja y dejar fermentando 45 minutos
  11. Agregar una pisca de sal sobre la masa
  12. Hornear durante 20 a 25 min a 200 °C o 400 °F
  13. Comer y gozar de la focaccia
10
11

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...


Comentarios

Añadir un comentario
  • No hay comentarios por el momento.