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Focaccia con tomatitos y longaniza


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Ingredientes

8 trozo/s

Masa

  • 300 gramos de agua
  • 25 gramos de levadura prensada fresca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra, algo más para la bandeja
  • 200 gramos de harina de fuerza
  • 150 gramos de harina
  • 1 cucharadita de sal en escamas, Maldom

Cobertura

  • 20 tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 3 cucharadita de orégano seco
  • 5 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • sal en escamas, Maldom al gusto
  • 4 longaniza fresca, Blanca y roja cortada por la mitad
  • 6
    40min
    Preparación 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    Preparación
  1. En un bol mezclar todos los ingredientes de la cobertura y reservar
  2. Poner en el vaso la levadura, el agua, el azúcar y el aceite y mezclar 1 minuto/37°/velocidad 2.
  3. Añadir las harinas y la sal y amasar 1 minuto/velocidad espiga. Verter la masa (es una masa líquida) en un bol y cubrir con un film transparente. Dejar reposar 20 minutos
  4. Precalentar el horno 220°. Poner en la bandeja papel de horno.
  5. Hechas en la bandeja la masa preparada y extender co la espatula. Darle forma de rectángulo, distribuye los tomates y longaniza por la superficie y riega con la marinada.
  6. Hornear durante 20/25 minutos a 220° hasta que la superficie este dorada. Retirar del horno cortar en porciones y lista para servir.
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Accesorios

  • Espátula
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  • Cubilete
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Consejo

Se le puede poner albahaca y cualquier hierba aromática adicional.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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