Focaccia con tomatitos y longaniza por salva6866. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Focaccia con tomatitos y longaniza

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

8 trozo/s

Masa

300 gramos de agua
25 gramos de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
30 gramos de aceite de oliva virgen extra, algo más para la bandeja
200 gramos de harina de fuerza
150 gramos de harina
1 cucharadita de sal en escamas, Maldom

Cobertura

20 tomates cherry, cortados por la mitad
1 cucharadita de ajo en polvo
3 cucharadita de orégano seco
5 cucharada de aceite de oliva virgen extra
sal en escamas, Maldom al gusto
4 longaniza fresca, Blanca y roja cortada por la mitad

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6

40min

Preparación 15min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Acompañamiento

La preparación de la receta

Preparación

En un bol mezclar todos los ingredientes de la cobertura y reservar

Poner en el vaso la levadura, el agua, el azúcar y el aceite y mezclar 1 minuto/37°/velocidad 2.

Añadir las harinas y la sal y amasar 1 minuto/velocidad espiga. Verter la masa (es una masa líquida) en un bol y cubrir con un film transparente. Dejar reposar 20 minutos

Precalentar el horno 220°. Poner en la bandeja papel de horno.

Hechas en la bandeja la masa preparada y extender co la espatula. Darle forma de rectángulo, distribuye los tomates y longaniza por la superficie y riega con la marinada.

Hornear durante 20/25 minutos a 220° hasta que la superficie este dorada. Retirar del horno cortar en porciones y lista para servir.

Accesorios

Espátula
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Consejo

Se le puede poner albahaca y cualquier hierba aromática adicional.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.