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ENSAIMADAS


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Ingredientes

6 ración/es

ENSAIMADAS

  • 200 gramos agua
  • 15 gramos levadura prensada fresca
  • 2 unidades huevos, Maximo 70 gr (justos)
  • 100 gramos azucar blanca
  • 520 gramos harina de fuerza
  • 1 cucharadita sal
  • 80 gramos manteca de cerdo
  • 1 unidad azúcar glas, Para espolvorear
  • 6
    4h 23min
    Preparación 4h 8min
    Tiempo de horneado
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
  • 9
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La preparación de la receta

    Ensaimadas
  1. - Añadir al Closed lid agua y programar 1 min /37 / vel 1.

    - Añadir levadura al Closed lid y programar 4 seg / vel 4.

    - Añadir al Closed lid huevos y azúcar, y programar 4 seg / vel 4.

    - Añadir al Closed lid harina y sal, y programar 3 min / Dough mode.

    - Espolvorear con harina el Closed lid y sacar la masa. Reservar dentro del horno apagado, 2 horas, o hasta que doble volumen, en un bol, previamente engrasado.

    - Tomar porciones, hacer churros largos, finos, y estirar con un rodillo hasta que la masa quede fina. Cuanto más fina, mejor.

    - Pintar con manteca fundida, y si queréis relleno (ver apartado consejos) aquí es el momento.

    - Enrollar con los dedos, haciendo un cordón, formar un espiral dejando un poco de espacio, tapar con film, y dejar de nuevo dentro del horno 2 horas o hasta que doble volumen.

    - Horno precalentado a 200 grados, y meter luego entre 12-15 min hasta que tome color.

    - Sacar, espolvorear con azúcar una vez estén frías.
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Consejo

Si queréis rellenarla con cabello de ángel, hay botes ya preparados en el supermercado. También se puede rellenar de chocolate fundido o crema. Al gusto.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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