Ingredientes
6 ración/es
Relleno:
- 5 cebolla
- 1 Aceite oliva VE, Un vaso
- 500 gramos Bistec de ternera (culata)
- 1,5 unidades de chorizo fresco
- 2 trozos panceta fresca de cerdo cortada en trozos
- 1 lata pimientos de piquillo
- al gusto sal
- 1 cucharada colmada pimentón picante
Masa
- Masa empanada, Pàgina 68- imprescindible.
-
6
23h 53min
Preparación 23h 23minTiempo de horneado -
7
baja
Preparación -
8
-
Receta creada paraTM 31
-
-
9
La preparación de la receta
Cortamos la cebolla en tacos y la metemos
"Vaso cerrado" , 3 segundos velocidad 5.Añadimos el aceite, valora, 7min,
"Velocidad cuchara" La ternera la cortamos entrozos, la panceta lo mismo y el chorizo a rodajas.
Los pimientos lo laminamos.
Acontinuación introducimos la ternera, panceta y el chorizo.12 min, varoma,
"Giro inverso" "Velocidad cuchara" Le ponemos sal, el pimienton y los pimientos, 4min, 100 grados,
"Giro inverso" "Velocidad cuchara" Una vez acabada se reserva de un día para otro.
Masa pasos de la página 68 de imprescindible.
Al día siguiente después de hacer la masa, escurrimos la mezcla del día anterior.
Precalentamos el horno 190grados, arriba y abajo
Reservamos el aceite escurrido.
Ponemos el relleno encima de una de las capas de la masa que tendremos colocada en la bandeja del horno y después ponemos la otra capa de masa encima, unimos los bordes y un agujero en el centro, con un pincel y el aceite escurrido pintamos la empanada.
Colocamos la empanada en el horno 30 min ( ir mirando cuando se hacerca el tiempo, según el horno de cada uno)
Relleno
Accesorios
-
Espátula
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Consejo
Para los que tienen poco tiempo también se puede utilizar la masa de empanada la cocinera 2 uds.
Sale buena tambien
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