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Croquetas de acelgas


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Ingredientes

50 trozo/s

Croquetas de acelgas

  • 300.g de acelgas
  • 30.g de cebollas
  • 2. dientes de ajos
  • 40.g de puerro
  • 60.g de aceite de oliva suave
  • 35.g de mantequilla
  • 180.g de harina
  • 500.g de leche entera
  • sal,pimienta,comino,nuez moscada(al gusto)
  • huevo y pan rallado ,para rebosar
  • aceite para freír
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La preparación de la receta

  1. pon en el vaso las acelgas cortada en trosos y tritura 10.sg. a vel. 4.luego retira del vaso las acelgas y reseve sin lavar el vaso añade 25.,gr. de aceite y añade la cebolla y el ajo y el puerro programa 8.min. a vel 1 temp. varoma.luego añade la acelga reservada y programa 10. min., a vel.1 temp. varoma.luego tritura 5.sg.a vel. 5. reira del vaso. y sin lavar el vaso añade la mantequilla y el resto del aceite y programa 6.min. a vel. 1.temp. 100º. cuando pase un min. para la velocidad y le añades la harina y  y deja los cinco min. que falta a vel. 3. temp. 100º.luego añades la leche y las especies.y programa 10.min. a vel. 4. temp. 100º.luego añades las acelgas reservada y rectifica de sal y nuez moscada y mescla  10. sg. a vel.4 giro ala izquierda.luego pon el una fuente y tapala con papel fil. y dejas enfriar y a al frio  te acossejo que la masa la dejes de un dia para otro para poder hacer las croquetas se queda mejor. luego coje con dos cuchara y vas cojiendo porciones pequeñas y la pones primero en pan rallado y luego por huevo y luego por pan rallado .

    Yo suelo primero poner la masa primero pòr pa rallado porque son mas manejable para hacer la croqueta. por que si no se te pegas mucho de laqs manos. pruevalas y veras que son mas faciles de hacer.

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Están riquísimas!!!!!!super

    escrito por cecris en 6 febrero 2014 - 11:48.

    Están riquísimas!!!!!!super faciles de hacer!!!!! Cooking 7

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