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CREPES DE BOLOÑESA


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Ingredientes

9 persona/s

  • PARA LA BOLOÑESA:
  • 130 g zanahorias, (opcional)
  • 130 g cebollas
  • 1 diente ajo
  • 50 g pimienta verde, (opcional)
  • 180 g champiñones
  • 400 g tomate triturado
  • 50 g aceite de oliva virgen extra
  • 500 g carne picada
  • 1 pellizco sal
  • 1 pellizco pimienta
  • 1 cucharada orégano
  • PARA LOS CREPES:
  • 250 g de harina
  • 500 g de leche entera
  • 2 huevos, medianos
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de azúcar
  • mantequilla para engrasar
  • queso rallado
  • 6
    30min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. Para la boloñesa:

    Ponga en el vaso las zanahorias, la cebolla,el ajo y  pimiento en trozos homogéneos. Trocee programando 2 segundos, velocidad 5.
    Incorpore los champiñones y el tomate, y triture 15 segundos, velocidad progresiva 5-10.
    Añada el aceite y sofría programando 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
    Ponga sal, pimienta y orégano a la carne picada y agréguela al vaso y mezcle bien la carne con las verduras usando la espátula y programe 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Y reservar

    Para los crepes:

    Echamos los  ingredientes y programar 20 seg/vel 4 y dejar reposar 30 minutos.
    Engrasamos una salten con un poco de mantequillas y hacemos los crepes dejar que se dore un poco y luego le damos la vuelta y terminar de dorar.

    Montamos el plato:

    Cogemos un crepe y rellenamos con la boloñesa y enrollar, cuando tengamos todos relleno echar la boloñesa que sobre encima y añadir el queso rallado y a gratianr en el horno o en el miroondas

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • Tiene que estar riquisima,

    escrito por CRIRI en 9 mayo 2011 - 16:52.

    Tiene que estar riquisima, pienso hacerla, pero, ¿para cuantas personas son?, gracias y voy a votarlatmrc_emoticons.)

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  • PILARLUCIA escribio:

    escrito por iges en 14 marzo 2011 - 19:49.

    PILARLUCIA

    Cooking 7

    Uuuuuh, que rico tiene que estar, me gusta un montón la salsa boloñesa.....valoradiiiisima

    Besos, guapa

    Hola Pilar, me alegro que te guste, gracias por tus votos.

    Un saludo

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Beavi escribio: Te valoro la

    escrito por iges en 13 marzo 2011 - 18:43.

    Beavi

    Te valoro la receta, porque aunque no la haya probado todavía me parece muy sencilla y rápida de preparar, ya que mientras se prepara la boloñesa, puesdes hacer los crepes.

    Gracias por compartir.

    Hola Beavi, me alegro que te guste, como has visto es muy rapidita y fácil, gracias por tus votos y si la haces ya me cuentas.

    Un saludo

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  • vaya crepes mas molones, me

    escrito por conchi1965 en 11 marzo 2011 - 11:47.

    vaya crepes mas molones, me gusta el contraste de sabores.

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  • No se me habría ocurrido!

    escrito por Thermo-mix en 11 marzo 2011 - 11:46.

    Yo suelo hacer los crêpes rellenos con:

    - chocolate

    - azúcar

    - mermelada

    - jamón dulce, roquefort y nueces

    - queso de cabra, tomate y albahaca o oregano

    - emmental con cebolla

    - espinacas con bechamel

    Pero desde luego no creo que hubiera tenido esta idea! me parece genial y, como dicen, muy facil!!

    Gracias por compartir!

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  • Uuuuuh, que rico tiene que

    escrito por PILARLUCIA en 11 marzo 2011 - 11:42.

    Cooking 7

    Uuuuuh, que rico tiene que estar, me gusta un montón la salsa boloñesa.....valoradiiiisima

    Besos, guapa

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Te valoro la receta, porque

    escrito por Beavi en 10 marzo 2011 - 22:10.

    Te valoro la receta, porque aunque no la haya probado todavía me parece muy sencilla y rápida de preparar, ya que mientras se prepara la boloñesa, puesdes hacer los crepes.

    Gracias por compartir.

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