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COSTRADA MIXTA


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Ingredientes

8 ración/es

MASA

  • 280 gramos harina de trigo
  • 125 gramo mantequilla
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita azúcar
  • 70 gramo agua

RELLENO

  • 200 gramo queso emmental
  • 200 gramo jamón de York
  • 200 gramos nata
  • 1 cucharadita sal
  • 1 pellizco pimienta
  • 3 huevos
  • 6
    1h 15min
    Preparación 15min
    Tiempo de horneado 1h 0min
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

    MASA
  1. 1.- Poner en el vaso en este orden: la harina, mantequilla a trocitos pequeños, el azucar, sal y el agua.

    2.- Mezclar 15 segundos velocidad 6 o unos segundos mas si no queda bien amasado.

    3.- Poner papel film sobre la mesa, dividir la masa en dos y una de ellas extenderla bien y colocarla en la fuente cubriendo los laterales.

     
     
     los pasos de preparación de su receta
  2. RELLENO

    Rallar el queso10 seg. vel 5-10 y poner sobre la masa.

    Triturar el jamon york 4 segundos vel. 4 y poner sobre el queso.
    Poner la nata, dos huevos y tres claras (dejar la yema para pintar la superficie) sal, pimienta ,batir unos segundos y verter sobre lo anterior.
    extender la otra parte de la masa y cubrirla costrada, sellar bien los bordes que no se abra al hornearla. Pintar con la yema de huevo y hacerle unos cortes o pinchar con tenedor.
    PONER AL HORNO 180 GRADOS DURTANTE 30 MINUTOS.
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Accesorios

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Consejo

Se puede preparar  de un dia para otro.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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