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COOKIES DE ARÁNDANO Y CHOCOLATE BLANCO


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Ingredientes

36 trozo/s

COOKIES DE ARÁNDANO Y CHOCOLATE BLANCO

  • 150 g de chocolate blanco, en trozos de 1 cm aprox.
  • 50 g arándanos rojos deshidratados
  • 60 g de azúcar moreno oscuro
  • 60 g de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 260 g de harina de trigo
  • 1 cucharadita levadura química en polvo
  • 120 g de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • 1 pellizco de sal fina
  • 6
    40min
    Preparación 10min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
5

La preparación de la receta

  1. Precalentar el horno a 180ºC. Introducir en el vaso el huevo, el azúcar, la mantequilla y la vainilla, programar 1 min/37ºC/vel 3.
  2. Añadir la levadura, la harina y la sal y mezclar 10 seg/vel 3.
  3. Añadir el chocolate y los arándano y mezclar 10 seg/Giro inverso vel 3.
  4. Colocar en una bandeja papel sulfurizado o una plancha de silicona, y con ayuda de 2 cucharillas colocar 12 porciones de masa del tamaño de una nuez y bien separadas, porque la masa aumenta bastante de tamaño.
  5. Hornear 10-12 min, dependerá del horno. Luego dejar enfriar en una rejilla antes de guardarlas en un recipiente. Repetir hasta terminar la masa, salen 3 bandejas aproximadamente.
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Se puede agregar el chocolate en el paso que se agrega la harina para triturarlo un poco y que queden trozos más pequeños. También se pueden colocar porciones más grandes de masa para hacer cookies gigantes, eso ya va en gustos.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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