- TM 31
Ingredientes
- PARA LA MASA
- 500 gr. de harina de fuerza
- 30 gr. de levadura fresca
- 100 gr. mantequilla
- 200 gr de leche
- Un pellizco de sal
- PARA CUBRIR
- 2 cebollas grandes
- Medio pimiento rojo cortado en tiras
- 100 gr. de judía blanca (de bote, escurridas)
- 300 gr. de espinacas (bien escurridas)
- 3/4 arengues
- Aceite de oliva
- sal
- 100 gr. de agua
Accesorios
-
Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
PARA PREPARAR LA MASA
-Poner en el
"Vaso cerrado" todos los ingredientes de la masa menos la levadura, la harina y la sal. Programe 1min./37º/vel.2.-Añadir el resto de los ingredientes y programe 20seg./vel.6.
-Programe 1min./
"Amasar" -Reservar la masa en un bol y tapar con papel film, hasta que doble su tamaño (30/45min. aprox.)
PARA CUBRIR
-Encender el horno a 180ºC.
-Poner los pimientos cortados en tiras, envuelto en papel albal, y ponerle un poquito de aceite y sal. Meter en el horno para que se hagan.
-Poner las espinacas en el
"Vaso cerrado" , con un poquito de aceite y un pellizco de sal y programar 10min./100º/
"Giro inverso" /
"Velocidad cuchara" . Reservar.-Poner las cebollas en el
"Vaso cerrado" y programar 4seg./vel5. Añadir un poquito de aceite y 100 gr. de agua y programar 15min/varoma/"Giro inverso" /vel.1. Reservar.-Sacar los pimientos del horno y reservar.
CONTINUAMOS CON LA MASA
-Poner en la bandeja del horno papel de hornear y un poquito de harina. Sacar la masa del bol y poner en la bandeja del horno, con la ayuda del rodillo la extenderemos y la remataremos haciendo unos bordes como se ve en la foto.
-Meter en el horno durante 30 minutos a 180º.
-Finalizado los 30 minutos cubriremos la coca: primero haremos una capa con la cebolla, luego pondremos las espinacas (bien repartidas), pondremos los arengues, repartir las judías y por último decorar con las tiras de pimientos. Rociar con aceite de oliva y meter en el horno durante 10 minutos a 180º hasta que se doren los bordes.
ESTA COCA SE CUBRE CON ARENGUES Y SALCHICHA FRESCA (PREVIAMENTE PASADA POR LA PAELLA), ESTA VEZ LA HICE SÓLO CON AREGUES PERO ESO YA DEPENDE DEL GUSTO DE LOS COMENSALES. ESPERO QUE OS GUSTE!!
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Grácias!!!! pues lo dicho, cuando la pruebes me dices, pero estoy casi segura que te encantárá!!! je je je. Saludos
miscositassrvblogspot.com
Y esos recuerdos???? ja ja ja. Pues así seguro que te gusta!!!! a mi tb' me trae recuerdos... buenos... je je. Gracias por comentar y saludos
miscositassrvblogspot.com
Qué buena! Cuando tenga tiempo la haré y la incorporaré a mi recterario!
Judit
Que rica , y que recuerdos...................... PROBADLA que os gustara. hay va mis estrellitas
Gracias Caty!!! esta muy rica la coca, es tipica de mi pueblo. Pruébala!! a mi me gusta más con la salchicha, pero tenia que contentar a mi suegro ja ja ja. Saludos
miscositassrvblogspot.com
No había oido una combinación tan original de ingredientes... los arenques aquí los comemos sólos pero seguro que así también resultarán sabrosos.Mi voto por original, guardada y gracias por ilustrarnos. Saluditos.
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