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Coca de verduras

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¡Voy a cocinar esto!
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Ingredientes

6 ración/es

Masa

  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 100 gramos de agua
  • 50 gramos de manteca de cerdo
  • 20 gramos de levadura prensada fresca
  • 300 gramos de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de azúcar

Cobertura de verduras

  • 100 gramos de pimiento rojo en trozos
  • 100 gramos de pimiento verde en trozos
  • 100 gramos de cebolla en trozos
  • 100 gramos De calabacín con piel en trozos
  • 100 gramos de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharada de pimentón
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  • 6
    30min
    Preparación 10min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
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La preparación de la receta

    introducir un título

  1. precaliente el horno a 200°C y engrase una bandeja de horno.

    2. Masa

  2. ponga en el vaso el aceite, el agua y la manteca. Programe 1 min/ 37°C/ vel 2. 

  3. Incorpore la levadura, la harina, la sal y el azúcar y mezcle 30 seg/ vel 6.

  4. retire la masa del vaso sobre la bandeja del horno engrasada y extiéndala muy fina, con un rodillo o con las manos. 

    5. Cobertura de verduras

  5. ponga en el vaso el pimiento rojo y el verde, la cebolla, el calabacín, el aceite, la sal y el pimentón. Trocee 3 seg/vel 4. Cubra la masa con las verduras y hornee a 200°C durante 20 minutos aproximadamente. Sirva caliente o fría. 

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Para hacer la versión vegetariana sustituir la manteca de cerdo por aceite de oliva

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • tiene muy buena pinta, que

    escrito por MaríaJosséAG en 7 abril 2015 - 22:04.

    tiene muy buena pinta, que rica de verduras, un saludo tmrc_emoticons.)

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