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Coca de verduras


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Ingredientes

6 ración/es

Masa

  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 100 gramos de agua
  • 50 gramos de manteca de cerdo
  • 20 gramos de levadura prensada fresca
  • 300 gramos de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de azúcar

Cobertura de verduras

  • 100 gramos de pimiento rojo en trozos
  • 100 gramos de pimiento verde en trozos
  • 100 gramos de cebolla en trozos
  • 100 gramos De calabacín con piel en trozos
  • 100 gramos de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharada de pimentón
  • 6
    10min
    Preparación 10min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    introducir un título
  1. precaliente el horno a 200°C y engrase una bandeja de horno.

  2. Masa
  3. ponga en el vaso el aceite, el agua y la manteca. Programe 1 min/ 37°C/ vel 2. 

  4. Incorpore la levadura, la harina, la sal y el azúcar y mezcle 30 seg/ vel 6.

  5. retire la masa del vaso sobre la bandeja del horno engrasada y extiéndala muy fina, con un rodillo o con las manos. 

  6. Cobertura de verduras
  7. ponga en el vaso el pimiento rojo y el verde, la cebolla, el calabacín, el aceite, la sal y el pimentón. Trocee 3 seg/vel 4. Cubra la masa con las verduras y hornee a 200°C durante 20 minutos aproximadamente. Sirva caliente o fría. 

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Accesorios

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Consejo

Para hacer la versión vegetariana sustituir la manteca de cerdo por aceite de oliva


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • tiene muy buena pinta, que

    escrito por MaríaJosséAG en 7 abril 2015 - 22:04.

    tiene muy buena pinta, que rica de verduras, un saludo tmrc_emoticons.)

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