3
  • thumbnail image 1
Imprimir o descargar
[X]

Imprimir o descargar

COCA DE PATATA CASERA


Imprimir:
Crear variaciones
4

Ingredientes

15 ración/es

  • 100 grs. de manteca de cerdo
  • 200 grs. de patata cocida
  • 200 grs. de azúcar
  • 3 huevos
  • 50 grs. de leche
  • 30 grs. de levadura fresca
  • 500 grs. de harina de fuerza, si los huevos son grandes poner 550 grs.
  • 1/2 tacita de las de cafe de aceite
  • 6
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
5

La preparación de la receta

  1. Ponemos la manteca y la patata aún caliente en el vaso, programamos 20 seg. vel. 3, añadimos el azucar y los huevos, 20 seg. vel.4, la leche y la levadura 30 seg. vel. 3 1/2, la harina 30 seg. vel. 7 y luego 3 min. vel. espiga, cuando este a punto de acabar y sin parar la máquina se le añade poco a poco el aceite, asi quedara una capita de aceite por encima de la masa y no se absorba del todo.
    Se deja fermentar dentro del vaso, hasta que salga por el bocal.
                                           Nos untamos las manos y la superficie donde vayamos a trabajar con aceite, ya que es una msas blanda y pegajosa, le damos forma de cocas, del tamaño de una pelota de tenis y se vuelve a dejar que repose hasta que doble su volumen.                                                                                                                      Las cocemos en el horno a 170º, abajo y con aire, de 8 a 10 min. se quema con mucha facilidad, controlar bien el tiempo, aqui os dejo como quedan con 8, 10 (los 2 min. de diferencia sólo grill con aire) y 12 min. (a los 10 min. poner sólo el grill con aire), en casa a cada uno le gusta de una forma, depende de vuestro gusto.

10
11

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...


Comentarios

Añadir un comentario
  • El tiempo que tarda en levar

    escrito por duna214 en 1 enero 2015 - 18:21.

    El tiempo que tarda en levar en muy relativo, depende de la temperatura ambiente, yo las voy mirando hasta que doblan volumen, creo que una hora es suficiente, pero hay veces que he tenido que esperar 2 hrs.

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Cuanto tiempo tardan en

    escrito por magd en 15 diciembre 2014 - 23:51.

    Cuanto tiempo tardan en levar??

    Gracias!!

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Muchas gracias por la

    escrito por tonisevillasur en 11 septiembre 2014 - 17:45.

    Muchas gracias por la receta... Salen buenísimas...

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Me alegra que te hayan

    escrito por duna214 en 1 agosto 2014 - 18:10.

    Me alegra que te hayan gustado, mi familia opina lo mismo, antes ivamos a Valldemossa a desayunar, pero ahora las hago yo y nos gustan más.

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Estoy alucinando!!!!  Pero si

    escrito por TeteyHugo en 31 julio 2014 - 01:04.

    Estoy alucinando!!!!  Pero si estan mas buenas que las de Valldemosa!!!!

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Pues no se si se guardarán

    escrito por duna214 en 13 marzo 2011 - 19:10.

    Pues no se si se guardarán bien varios días, nunca me han durado más de dos, por las tardes los tomamos para merendar y a la mañana siguiente para desayunar, y si sobran las niñas se las llevan al cole para la merienda. Me alegra que te hayan gustado, un beso.

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • buenísimas

    escrito por Maria Piluca en 12 marzo 2011 - 20:41.

    tmrc_emoticons.) Acabo de horner las cocas y están tiernísimas, ¿se guardan tiernas varios días?, las he puesto una vez frias en una lata ¿sería mejor en bolsa de plástico?. Hay va mi votación, desde que descubrí todas estas recetas no hago más que ir probándolas y sobre todo si son dulces, esto es un vicio. tmrc_emoticons.p Gracias a todas por compartir las recetas. 

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Tienes que dejarlas levar

    escrito por duna214 en 11 marzo 2011 - 20:46.

    Tienes que dejarlas levar mucho tiempo, hasta que doblen de volumen, yo las hago por la mañana tempranito y las pongo al horno por la tarde para merendar, el truco es ese, dejarlas levar en el Closed lid y luego en la bandeja, saludos

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • coca de patata bueniiiisima

    escrito por picemo en 7 marzo 2011 - 21:01.

    simplemente espectacular!!!!

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • jolin no me sale

    escrito por pelorrillo_pichurrin en 20 febrero 2011 - 03:12.

    nose como lo aces pero yo no tengo suerte lo e provado 3 veces y nada dime que puedo acer

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Acabo de hacer las cocas para

    escrito por palmesana en 7 octubre 2010 - 10:56.

    Acabo de hacer las cocas para el desayuno, están simplemente espectaculares, las tuve 8 minutos y se deshacían en la boca junto con el café.

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Gracias Carmenaranda, la

    escrito por duna214 en 5 octubre 2010 - 12:59.

    Gracias Carmenaranda, la verad es que están muy ricas y si no te pasas mucho con el horno, salen muy esponjosas

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Tiene muy buena pinta, votada

    escrito por carmenaranda en 4 octubre 2010 - 15:07.

    Cooking 9 Tiene muy buena pinta, votada y a favoritos. Un beso.

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Muy ricas esta cocas, las

    escrito por gestora en 4 octubre 2010 - 12:37.

    Muy ricas esta cocas, las hice este fin de semana, me gustan con 10 minutos, muy esponjosas y ricas, las haré más amenudo, eso si el fin de semana, tardan en levar.

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Me alegro que te haya

    escrito por duna214 en 20 septiembre 2010 - 11:38.

    Me alegro que te haya gustado, fue la primera receta que hice cuando me compré la tm, pero siempre la hago los fines de semana, pues lleva tiempo el levar las cocas, saludos.

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Están espectaculares, las

    escrito por minayma en 20 septiembre 2010 - 11:23.

    Están espectaculares, las tube a 10 min. y con un cafetito merendamos como reyes, un abrazo.

    Entrar o registro para publicar comentarios