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Clon de Clon de OREJAS DE CARNAVAL GALLEGAS DE MI SUEGRA


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Ingredientes

50 trozo/s

MASA

  • 1.000 gramos harina
  • 100 gramos manteca de vaca cocida
  • 25 gramos mantequilla
  • 3 unidad huevos
  • 1 frasco esencia de anís, del eroski
  • 1 unidad limón pequeño, rallado
  • 1/4 litro agua, leche, los dos cosas juntas que pesen 1/4
  • 1 pellizco sal
  • 25 gramos levadura fresca, mercadona
  • azúcar glas con canela, todo mezcaldo
  • aceite oliva suave, para freir
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    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

    .
  1.   PONER EL AGUA,MANTECA , LA MANTEQUILLA,  LEVADURA Y SAL 37º,2 MINUTOS,VEL,2.

  2. AÑADIR LOS HUEVOS,LA MITAD DE HARINA, LA RALLADURA DEL LIMÓN Y EL ANÍS 8 SEGUNDOS VEL.6.

  3. INCORPORAR EL RESTO DE HARINA  8 MINUTOS VEL. ESPIGA Dough mode TAPARLA CON UN PAÑO Y DEJAR QUE LEVE 1 HORA.

  4. ESTIRAR MUY FINITAS CON EL RODILLO Y FREÍR EN ABUNDANTE ACEITE CALIENTE.  PONER EN UNA FUENTE CON PAPEL DE COCINA PARA QUE ABSORBA EL ACEITE.

  5. PASARLAR A UNA FUENTE Y ESPOLVOREARLAR CON AZÚCAR Y CANELA.

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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