Ingredientes
12 ración/es
bollos
- 140 gr de leche entera, del tiempo
- 25 gr de levadura fresca
- 40 gr de aceite de girasol, sabor suave
- 1 yema
- 2 cucharadas de azucar avainillada
- 60 gr de azucar
- 1 pizca de sal fina
- 50 gr de pepitas de chocolate, venden en el mercadona
- 270 harina
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6
1h 10min
Preparación 1h 0minTiempo de horneado -
7Preparación
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8
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Receta creada paraTM 31
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La preparación de la receta
1.meter las pepitas de chocolate en el congelador.
2.verter en el vaso ; la leche y la levadura , programamos 3 minutos , 37º , velocidad 3.
3.agregamos: el aceite, la yema, la vainilla, la harina , el azucar y la sal. 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
4.retiramos la masa , es pegajosa, ponerla en un bol aceitado, tapar con un paño y dejar que fermente 20 minutos, si tenemos tiempo y la podemos dejar 40 minutos , mejor.
5.formar bollitos de 5 cm aprox. en cada bollito incrustar 5 petitas, undiendolas en la masa y pincelar con huevo batido.
6.dejar fermertar 15 minutos mas. vereis que las pepitas afloran un poco de la masa , no pasa nada.
7.hornear 10 minutos a 180ºc si teneis programa de turbo en el horno, si no teneis 15 minutos (vigilado).tienen que quedar doraditos.
a disfrutar
bollos
Accesorios
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Mariposa
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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