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Buñuelos de viento


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Ingredientes

  • 100 gr. de mantequilla
  • 250 gr. de agua
  • 10 gr. de azúcar
  • 170 gr. de harina
  • 4 huevos
  • 5 gr. de levadura
  • 1 pizca de sal
  • aceite para freír
  • azúcar y canela para rebozar.
  • 6
    10min
    Preparación 10min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. Ponemos en el vaso de la thermomix la mantequilla, el agua, el azúcar y la pizca de sal, programamos 8 minutos, 100º, velocidad 4.

    Transcurrido el tiempo añadimos la harina y la levadura de golpe mezclamos durante 15 segundos, velocidad 4.
    Retiramos el vaso de la máquina y dejamos enfriar durante unos minutos.

    Ponemos de nuevo el vaso en la máquina. Batimos a parte los huevos en un bol ligeramente, programamos velocidad 4 y vamos echando por el vocal los huevos poco a poco, una vez que esté todo bien mezclado, dejamos reposar en el vaso unos 5 minutos.

    Ponemos aceite en una sartén y cuando esté caliente, vamos añadiendo bolitas de la masa ayudandonos con unas cucharas.

    Los ponemos sobre papel absorvente para eliminar el exceso de aceite y los rebozamos por azúcar y canela al gusto.
    Este es un dulce típico de estas fechas, así que animaros y ya me contaréis...

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Como esta tarde llovia he

    escrito por Belenica3000 en 4 noviembre 2011 - 21:51.

    Como esta tarde llovia he aprovechado para hacer estos buñuelos, nos han salido riquísimos y además mucha cantidad, muchas gracias por la receta. Cooking 9

     

    Belen

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  • Hola!! la levadura es quimica

    escrito por Mariana Bags en 23 octubre 2011 - 21:06.

    Cooking 7Hola!! la levadura es quimica (tipo Royal) o de panaderia??

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  • probada pero...

    escrito por salsera71 en 23 abril 2011 - 00:52.

    hola, los he probado de hacer... de gusto, me han salido buenísimos... pero al día siguiente no tenían muy buena pinta, los que sobraron se desinflaron y se quedaron muy "chuchurrios", jejeje ¿algún consejo?

    Closed lidsalsera

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  • Hize esta receta y salio de

    escrito por toñi 64 en 11 abril 2011 - 00:18.

    Hize esta receta y salio de pelicula !!!!!!!!!!!!!!!! Votadisima y guardada en favoritas.

    Gracias por compartir.

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  • Ya la he encontrado ! Esta

    escrito por kserradell en 5 abril 2011 - 15:08.

    Ya la he encontrado ! Esta semana la pruebo !

    Gràcies !

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  • Ya la he encontrado ! Esta

    escrito por kserradell en 5 abril 2011 - 15:08.

    Ya la he encontrado ! Esta semana la pruebo !

    Gràcies !

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  • Que estupendos te han salido,

    escrito por elcorraldelacebo en 29 octubre 2010 - 14:16.

    Que estupendos te han salido, voy a intentar hacerlos y rellenarlos a ver que tal, ademas en las pastelerias valen un pico.

    Gracias por compartir

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