ana sevilla
Ingredientes
8
BRIOCHE RELLENO SALADO
- 250 GR. LECHE ENTERA
- 1 huevo
- 25 GR. LEVADURA FRESCA
- 500 GR. HARINA DE FUERZA
- 40 GR. AZÚCAR
- 10 GR. SAL
- 1 huevo, PARA PINTAR
- RELLENO: lonchas de, JAMÓN YORK
- QUESO EN LONCHAS
- tomate frito
- SEMILLAS DE SÉSAMO TOSTADO
-
6
25min
Preparación 5minTiempo de horneado 20min -
7
-
8
Receta creada paraTM 31
-
9
La preparación de la receta
-
LECHE,1 MIN,37º, VEL.1.
LEVADURA, 4 SEG. VEL.4.
HARINA, AZÚCAR, HUEVO Y SAL 4 SEG. VEL.4. DESPUÉS 4 MIN. ESPIGA.
FORMAR UNA BOLA, ECHAR EN N BOL, TAPAR Y DEJAR LEVAR EN UN LUGAR CÁLIDO, CUANTO MÁS MEJOR..
DESGASIFICAR, AMASANDO UN POCO CON LOS NUDILLOS. ESTIRAR EN FORMA DE RECTÁNGULO, CUBRIR CON TOMATE FRITO, LONCHAS DE JAMÓN YORK Y QUESO, CORTAR EN RECTÁNGULOS, CADA LONCHA A LA MITAD.
ENROLLAR CADA TROZO POR LA PARTE ESTRECHA, FORMANDO RULOS.
IR COLOCANDO SOBRE PAPEL DE HORNO, CON UN ARO DE MOLDE DESMONTABLE, ENGRASADO Y ENHARINADO., TAPAR DEJAR LEVAR EN UN LUGAR CÁLIDO, CUANTO MÁS ,MEJOR.
PINTAR CON HUEVO BATIDO Y ESPOLVOREAR CON SEMILLAS DE SÉSAMO.
HORNO PRECALENTADO A 190º, 20 MIN, NO MÁS, PARA QUE QUEDE MUY ESPONJOSO.
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
Añadir un comentarioNunca había probado un
Nunca había probado un brioche ni dulce ni salado, y el lunes lo hice y no hay palabras para decir
lo bueno y espectacular que quedó, además parece complicado, y es facilísimo. Enhorabuena por la receta.
Un abrazo.
ESTA RECETA LA PUSE EN EL
ESTA RECETA LA PUSE EN EL FORO FRANCES Y LA LLAME "PIZZA TUNELIZADA" PORQUE LA VERDAD ES SON LOS MISMOS INGRDIENTES DE LA PIZZA.
A PARTE QUE SABE BIEN, ES IMPRECIONANTE LO QUE DA DE SI , LLENA UN MONTON Y A LOS PEQUES (Y MENOS PEQUES) LES ENCANTAN, MI HIJA NO LE GUSTA LA PIZZA PERO SI EL BRIOCHE SALADO DE ANA !!!!!!!
GRACIAS ANA GUAPA
laxuxi, las semillas en
hola.......me gustaria hacer
hola.......me gustaria hacer este finde esta recetita.....donde compro las semillas de sesamo????? y en el molde dentro pongo papel de horno???? o por dentro va engrasado y enharinado??? es que voy a empezar ahroa a usar estos moldes asi jajaja
jooo, chiquilllaaaa, lo has
UNA FOTO VALE MAS QUE MIL
UNA FOTO VALE MAS QUE MIL PALABRAS, ESPERO QUE ESTES ORGULLOSA DE TU ALUMNA ... BESOS
uyy eran las 3 cuando me
ESTOY HACIENDO LA MASA PARA
ESTOY HACIENDO LA MASA PARA PODERLA SERVIR ESTA NOCHE, CREES QUE SERA MUCHO TIEMPO ESPERANDO ????? YA TE CUENTO Y TE PONGO UNA FOTO PARA QUE TE SIENTAS ORGULLOSA DE TU SEGUIDORA INCONDITIONAL !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! BESOS
ANA, HICE EL BRIOCHE HOY,
ANA, HICE EL BRIOCHE HOY, ESTÁ D PECADO, HIJA!!!!
NO PUEDOPONERT LA FOTO XQ TENGO FASTIDIADO EL BLUETOOTH DL ORDE, PERO HA CRECIDO Y CRECIDO MUCHÍSIMO, Q PRECIOSIDAD... YA SABES Q M EMOCIONO CUANDO LAS MASAS M SALEN BIEN,JE,JE
ESTABA RIQUÍSIMO, NADA SECO, SÚPER JUGOSO... VAMOS Q NOS HA ENCANTADO A TODITOS, EL PEQUEÑO FAN Q TIENES EN MI CASA DECÍA Q QUÉ RICO ESTÁ ESTE BOCADILLO, MAMI!!!!
MUCHAS GRACIAS, ANA, GRACIASPOR COMPARTIR TUS ESTUPENDÍSIMAS RECETITAS, GUAPA
muaks,muaksalimel
Nena qué pinta:glasses:
Nena qué pinta
mira ana que rico me ha
mira ana que rico me ha salido ay que bueno esta esto por dios no hay dinero para pagarte esto gracias anica un besazo
Hola a todas, como os he
Hola a todas, como os he contado antes he hecho el brioche de jamón y queso y os puedo decir que está buenísimo, pero os voy a dar algún truquito por si teneis prisa al hacerlo. Yo hice la masa, la rellené (hay muchas maneras de hacerlo, las que no teneis molde podeis hacerlo en espiga, como el pan de espiga, que éste era mi caso) y calenté el horno a 50, cuando estaba más menos templado apagué el horno y meti la brioche. Como subió y qué rápido!!! luego sigues la receta con el horno y perfecto. Salió esponjoso (tipo bollo). Como nos gustó a todos!! Muchas gracias de verdad por poner esta receta.....Un besito
Maria
VALE,LIDIA, SEGURO QUE FUE
gracias la proxima vez haré
gracias la proxima vez haré eso xq es verdad creo q hice demasiados en el molde enga la proxima t contare chao
de nada ata, pero ya no voy a
lidiaosorio escribio: ( ana
verás lidia, eso es porque el molde era pequeño, no se deben juntar mucho los rollitos, si no no crece bien y por lo tanto al estar apretujado no se hornea tampoco bien, para otra vez, no los juntes mucho, ya ellos lo haran en la fermentacon, y si te sobran rollitos poque no te caben ponlos fuera del molde serán de ración y estarán iual de ricos, un besito y aun asi me alegro que te gustara,muakssme alegro , guapa, la verdad
Ana muchas gracias por
Ana muchas gracias por compartir tus recetas con nosotr@s , a veces con leer el nombre de la receta ya se que son tuyas por tu originalidad, de este brioche doy fe que esta riquisimo......uhmmm, un beso y votada como no XD
________/)______./¯"""/')¯¯¯¯¯¯¯¯¯\)¯¯¯¯¯'\_„„„„\)
algo crudo por el medio
Acabo de hacer el brioche y
Acabo de hacer el brioche y está estupendo, le he puesto parte de queso roquefor y parte de queso en lonchas y ha salido estupendo. Muchas gracias
Maria
NO ES LA CAPA DE QUESO
hola, hay una cosa que no he
Maria
pues yo lo deje fuera como un
Buenísimo!!!
Ana acabo de hacer tu brioche quedó buenísimo, pero como somos dos me ha sobrado, lo guardo en el frigorífico o lo dejo por fuera???
Es que no se que hacer??? Pero esta de muerte lo recomiendo....
QUEDA BUENISIMO JUDITH, DEJA
ana sevilla escribio: está
Judith
PUES POR ESO TE HA CRECIDO
eso es rapidez contestando y
eso es rapidez contestando y otra cosa en tonteria, bueno ana, el molde era de 24cm cuando los estaba poniendo, vi q no cabían y los aprete y estuve apunto de poner uno mas grande pero segui, muchas gracias ana.
ES QUE DEPENDIENDO LO GRANDE
hola ana, la hemos tenido hoy
hola ana, la hemos tenido hoy para cenar, esta muy buena, dicen las niñas q harta mucho, la masa me ha subido mucho, luego al amasarla otra vez baja, la rellene, corte y enrolle la coloque en el molde con papel de horno, pero se me ha quedado un poco memos echa por el centro, pero ha subido mucho, la proxima vez pondre la pondre mas tiempo tapando la parte de arriba para q no se queme.besos.
JA,JA , ALICIA, SIEMPRE NOS
acabo de verla en face se me
acabo de verla en face se me habia pasadocomo se me puede pasar esta maravilla lo dicho cada dia te superas un besazo
conchi, espero que no te
dios mio ana, esta no la
dios mio ana, esta no la habia visto a favorito y para hacerla el viernes, en vez de pizza brioche, haber di no me ponen mucha pegas, pq sino se quedan sin cenar. b esos
está muy esponjoso, y con la
brioche relleno
Me gusta esa receta, muy original, se ve muy esponjoso
Judith
PUES NO TIENE MUCHO MERITO,
PUES NO TIENE MUCHO MERITO,
GRACIAS PILAR, Y TODOS
GRACIAS EVA, A VER SI OS
GRACIAS INMA, UN BRIOCHE
AZULE, ES MUY FÁCIL, LO BUENO
PUES NADA, MARGA, CON TUS
ES,AHORA QUE ESTÁS LANZADA
ES,AHORA QUE ESTÁS LANZADA
QUEDA MUY JUGOSO CON EL
ESTUPENDA RECETA APARENTÍSIMO
ESTUPENDA RECETA
APARENTÍSIMO EL BRIOCHE, JE,JE
Ana eres autentica, te
Ana eres autentica, te mereces un 10.Un saludo
tiene que estar
tiene que estar bueniiiiissimo. este fin de semana sorprenderé a mi familia
Eva Marya