Masas y repostería Masas y repostería

Brio-bastón

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Tiempo de preparación
4min
Tiempo Total
24min
ración/es
-- --
Nivel
--
  • TM 31
published: 2010-09-27
modificado: 2011-09-28
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Ingredientes

  • Masa:
  • 50 gr. mantequilla
  • 50 gr. azúcar
  • 3 yemas huevo
  • 150 gr. leche semi
  • 25 gr. levadura panadería
  • 400 gr. harina fuerza
  • 50 gr. COCO
  • Relleno:
  • 250 gr. chocolate con leche
  • Mermelada (para pintar)
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. Ponemos el chocolate en el vaso. 5 segundos/V5-7-10 y reservamos. Ponemos la leche y mantequilla. 1 minuto/37º/V2,5. Agregamos las yemas y levadura. 10 seg.V2. Seguidamente la harina,el azúcar y el COCO. 15 segundos/v6. Volvemos a programar 2 minutos,vaso cerrado, espiga.

    Extendemos la masa y echamos el chocolate rallado. Enrrollamos y hacemos la forma del bastón con las manos. Dejamos reposar 1 h.

    Precalentamos el horno a 180º y horneamos sobre 20 minutos.  Una vez fuera pincelamos de mermelada a nuestro gusto.

     

     

     

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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