bollitos dulces o salados por seviyana_85. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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bollitos dulces o salados

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

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Si lo quereis dulces podeis pintarlos con yema de huevo o mantequilla y espolvorearlos de azucar.. y se quedarian como suizos.. o meterle onzas de chocolate en el centro a cada bollito de masa tambien alguna vez les he añadido agua de azahar, ralladura de naranja o de limon.. o sino para meter jamon york y queso.. sobrasada, paté o untarlos de mantequilla.. servirian de saladitos.. en fin lo que se nos ocurra. Tienen mucho éxito. Les añado azucar invertido para que duren mas tiempo blanditos, aunque como salen muchos pues congelo la mayor parte.
400 ml de leche
90 gr de azucar invertido
100 g de margarina
100 g de aceite de girasol
3 huevos
50 g de levadura prensada
800 g de harina

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Preparación
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- Receta creada para
  TM 31
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La preparación de la receta

Ponemos en el vaso la la leche, la margarina, aceite, levadura, el azucar invertido y los 3 huevos. Programamos 5 minutos, 37 grados y velocidad 2.
Añadimos la harina, mezclamos un un poco con la espatulay programamos 5 minutos a velocidad espiga. cuando este con la espátula removemos la masa, porque como es mucha, para ayudarla. y la ponemos otros 5 minutos. la volvemos a poner en velocidad espiga durante 3 minutos y por el vocal vamos echando harina hasta que este menos pegajosa. La ponemos en un recipiente bien tapada, yo la tape con un paño y dos manoplas de horno.. sube muchisimo... yo la deje una hora y cuarto

Sacamos la masa con las manos envueltas en harina y la ponemos encima de la mesa enharinada, la desinflamos y dejamos reposar 6 o 7 minutos. Formar los panecillos y los vamos poniendo en una bandeja con papel parafinado o engrasada con mantequilla. Suben mucho asiq ue mejor hacerlo en 3 tandas o asi. Hornear a 180 grados 8 minutos con calor abajo y luego le dejamos calor arriba y abajo hasta que se doren.

La primera tanda al horno.. es buenop ponerlos asi de separaditos! que suben una barbaridad

Los que no vayáis a consumir en el día, congeladlos y cuando los queráis tomar se descongelan en el micro en la posición descongelación 1 minuto aproximadamente y se quedan calentitos calentitos y blanditos blanditos..

Los que no vayáis a consumir en el día, congeladlos y cuando los queráis tomar se descongelan en el micro en la posición descongelación 1 minuto aproximadamente.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.