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BOLIÑAS CON CREMA O CON CHOCOLATE


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Ingredientes

BOLIÑAS CON CREMA O CON CHOCOLATE

  • Masa:
  • 120 g d leche
  • 25 g de levadura fresca
  • 50 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • 1 huevo
  • 250 g de harina de fuerza
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Relleno:
  • 100 g de azúcar
  • 500 g de leche
  • 50 g de maicena
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de azúcar, avainillada
  • Aceite para freir las bolas
  • 6
    1h 30min
    Preparación 5min
    Tiempo de horneado
  • 7
  • 8
    Appliance TM 21 image
    Receta creada para
    TM 21
5

La preparación de la receta

  1. Masa:

    Leche 1 m 40º v 1, añadimos la levadura y mezclamos 20s v 2, añadios el azúcar , la mantequilla y los huevos y programamos 30s v 2. Agregamos la harina y la sal y programamos 2m velocidad espiga.

    Sacamos la masa y la ponemos en un bol espolvoreado con harina y dejamos reposar al menos 30m tapado con un paño

    Desgasificamos aplastandola con las maos y estendemos la masa con un rodillo hasta dejarla de 2cm y ayudandonos con un cortapasas , cortamos las bolas,tapamos con un paño volvemos a dejar 30m para que doblen su volumen. Las freimos en aceite no muy caliente para que no queden crudas por dentro, esucurrimos en papel absorvente y aún estando calientes las pasamos por azúcar.

    Relleno:

    Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 7 m 90º velo 4, saque y reserve en una manga pastelera, si quiereis podeis hacer la mitad de chocolate añadiendole 3 cucharadas de cacao en polvo y mezclando a v 4 unos segundos hasta que quede una mezcla homogenea.

    Abrir las bolas por la mitad y rellenar con la crema.

     

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • estan buenisimas que las hice

    escrito por mari carmen blanco cabrera en 23 diciembre 2014 - 17:09.

    estan buenisimas que las hice el otro dia

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  • hoy vamos a hacer boliñas que

    escrito por chola en 1 septiembre 2014 - 21:49.

    hoy vamos a hacer boliñas que a  mi hija le encantan, ya os diré cómo de buenas nos han salido

    Gentle stir settingGentle stir settingGentle stir setting

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  • Masa muy pegajosa e imposible de amasar

    escrito por cmorrugares en 16 agosto 2011 - 18:55.

    Hola, la masa queda muy pegajosa y no soy capaz de amasarla porque se queda pegada a todo. ¿Qué debo hacer? Volver a echarla a la thermomix con más harina y dejarla reposar de nuevo?

    Gracias

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  • Dios miooo, desde que tengo

    escrito por J.M. en 12 abril 2011 - 19:33.

    Dios miooo, desde que tengo termomix solo hago que engordar....pero por dios, como no probar estas cosillas..apuntada a favotitos..ñam!!

    Cooking 7

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  • oristela lopez fernandez

    escrito por M del Mar en 12 abril 2011 - 19:27.

    oristela lopez fernandez

    Hola otra vez M del Mar estoi repasando tus recetas he visto esta que me la tengo que apuntar ,en mi pueblo Coria Del Río se les llama azuquitas y desde pequeña a mi y a un hermano mío nos chifla ummmmmmm tmrc_emoticons.p  estoy deseando de hacerlas gracias de nuebo guapetona  tmrc_emoticons.;) besitos de Ori,

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  • Hola otra vez M del Mar estoi

    escrito por oristela lopez fernandez en 12 abril 2011 - 10:26.

    Hola otra vez M del Mar estoi repasando tus recetas he visto esta que me la tengo que apuntar ,en mi pueblo Coria Del Río se les llama azuquitas y desde pequeña a mi y a un hermano mío nos chifla ummmmmmm tmrc_emoticons.p  estoy deseando de hacerlas gracias de nuebo guapetona  tmrc_emoticons.;) besitos de Ori,

    Dough mode

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  • Ya me cuentas si las haces,

    escrito por M del Mar en 18 octubre 2010 - 20:49.

    Cooking 9 Ya me cuentas si las haces, gracias

    Mis peques

    Guardada tambien,

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  • Guardada tambien,

    escrito por Mis peques en 18 octubre 2010 - 17:27.

    Guardada tambien,

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  • QUE VA LA FOTO ES SUPER

    escrito por titiglo en 14 octubre 2010 - 14:22.

    QUE VA LA FOTO ES SUPER PEQUEÑA ADEMAS CUANDO LA AÑADO ME SALE LA FOTO, SE BORRA CUANDO LE DOY A SUBIR, A VER SI ALGUIEN NOS PUEDE AYUDAR, DE TODAS MANERAS GRACIAS

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  • Pues titiglo haber si alguien

    escrito por M del Mar en 13 octubre 2010 - 20:55.

    Cooking 9 Pues titiglo haber si alguien nos puede ayudar porque no tengo ni idea me imagino que donde pone añadir la foto pero no se porque no te deja, a ver si es demasiado grande de tamaño y por eso no sale, perdona que no te haya contestado antes pero esque estoy super lia y tengo poco tiempo de conectarme, bueno a ver si alguien te puede decir que te pasa en lo de la foto, saludos y gracias de todas formas

    titiglo

    M MAR TE PUESTO LA FOTO PERO NO SE VE Y NO SE POR LO QUE ES A VER SI ME PUEDES HECHAR UNA MANO ESQUE ES LA PRIMERA VEZ QUE PONGO UNA FOTO POR AQUI

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  • M MAR TE PUESTO LA FOTO PERO

    escrito por titiglo en 13 octubre 2010 - 15:02.

    M MAR TE PUESTO LA FOTO PERO NO SE VE Y NO SE POR LO QUE ES A VER SI ME PUEDES HECHAR UNA MANO ESQUE ES LA PRIMERA VEZ QUE PONGO UNA FOTO POR AQUI

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  • HOLA M MAR, TE CUENTO LAS

    escrito por titiglo en 13 octubre 2010 - 15:01.

    HOLA M MAR, TE CUENTO LAS HICE UN DIA PERO VI QUE LA MASA SE HABIA QUEDADO SUPER PEGAJOSA Y ME LIE A HECHARLE HARIA HASTA QUE LA MASA SE PUSO CONSISTENTE JAJAJAJA LUEGO CUANDO LA FREI PARECIAN TENER BUENA PINTA PERO AL PROBARLA ESTABAN DURILLAS PERO PASABLES, PERO A LOS DOS DIAS LAS TUBE QUE TIRAR.

    HE VUELTO HACERLAS YA COMO LA RECETA Y ME HAN SALIDO ESTUPENDAS SIMPLEMENTE QUE SIN EL RELLENO Y EN VEZ DE CON EL CORTAPASTAS LO PUSE EN UN MANGA PASTELERA QUE LO VEIA MAS SENCILLO AQUI TE PONGO LA FOTO A VER QUE TAL TE PARECEN UN SALUDO Y MUCHAS GRACIAS POR TODO

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  • Ya estoy deseando que pongas

    escrito por M del Mar en 12 octubre 2010 - 20:34.

    Cooking 9 Ya estoy deseando que pongas la foto, gracias por hacerlas y estoy a la espera de que la pongas, saludos

    titiyo

    Cooking 7 Hola Mª del Mar queria decirte que hice tus boliñas y vaya que ricas que estan, si ya te dije que nada mas la foto tenia buena pinta, bueno ahora no tengo la foto, luego le echo una y la publico para que veas que me han salido bien, gracias por compartir la receta, besitos

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  • Hola Mª del Mar queria

    escrito por titiyo en 11 octubre 2010 - 16:44.

    Cooking 7 Hola Mª del Mar queria decirte que hice tus boliñas y vaya que ricas que estan, si ya te dije que nada mas la foto tenia buena pinta, bueno ahora no tengo la foto, luego le echo una y la publico para que veas que me han salido bien, gracias por compartir la receta, besitos

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  • Titiyo, cuando las hagas me

    escrito por M del Mar en 10 octubre 2010 - 12:53.

    Cooking 9 Titiyo, cuando las hagas me cuentas y si necesitas algo por aqui estoy, saludos

    titiyo

    Cooking 7 vaya pintaza la de estas boliñas, mañana que tengo un poco mas tiempo las hago ya te cuento, gracias

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  • vaya pintaza la de estas

    escrito por titiyo en 9 octubre 2010 - 23:18.

    Cooking 7 vaya pintaza la de estas boliñas, mañana que tengo un poco mas tiempo las hago ya te cuento, gracias

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  • titiglo que tal te salieron

    escrito por M del Mar en 9 octubre 2010 - 13:52.

    Cooking 9 titiglo que tal te salieron las boliñas al final por que relleno te decidiste que tenias dudas? bueno espero que ricas ya me cuentas

     

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  • Pues imaginate si tienen

    escrito por M del Mar en 8 octubre 2010 - 19:45.

    Cooking 9 Pues imaginate si tienen buena pinta lo buenos que tienen que estar, pruebalos y me cuentas, gracias y saludos

    juanm

    Cooking 1 A la que buena pinta , los probare

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  • A la que buena pinta , los

    escrito por juanm en 8 octubre 2010 - 16:36.

    Cooking 1 A la que buena pinta , los probare

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  • Gracias Estrella pues si que

    escrito por M del Mar en 7 octubre 2010 - 19:03.

    Cooking 9 Gracias Estrella pues si que estan muy ricas y si te comes una tampoco te va a pasar nada 1 no es pecado, asi que el resto lo congelas y de vez en cuando pues te comes una, luego de cena pues una ensaladita y a contrarestar calorias, ¡dichosas calorias!, gracias y un besito

    estrellatfe

    Ummmmmmhhhhhh.....como tienen que estar!!!!! Votada y a favoritas para hacerlas y despues pasarme una semana a base de lechuga, mi dietista me va a echar una bronca........

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  • PUes titiglo si vieras que

    escrito por M del Mar en 7 octubre 2010 - 14:37.

    Cooking 9 PUes titiglo si vieras que estan mas buenos que los comprados de la playa, te animo a que los hagas son muy sencillos y los puedes rellenar a tu gusto, espero que los hagas y disfrutes tanto comiendotelos como en la playa, que por cierto alli los vi yo en huelva muy cerquita de portugal,gracias y saludos guapa

    titiglo

    UY UY UY, ESTE DULCE HE PROBADO YO HUELVA QUE E ESTADO DE VACACIONES Y ESTA BUENIIIIIIIIIISIMO SI SEÑOR LO PROBARE SIN DUDA GRACIAS POR LA RECETA AMIGA

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  • Ummmmmmhhhhhh.....como tienen

    escrito por estrellatfe en 7 octubre 2010 - 03:20.

    Ummmmmmhhhhhh.....como tienen que estar!!!!! Votada y a favoritas para hacerlas y despues pasarme una semana a base de lechuga, mi dietista me va a echar una bronca........

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  • Pues si pruebalas que estan

    escrito por M del Mar en 7 octubre 2010 - 00:38.

    Cooking 9 Pues si pruebalas que estan muy ricas , mas que las autenticas, y si te gustan de chocolate pues nada con echarle a la crema 3 cucharadas de cacao y mezclar bien ya tienes crema de chocolate y puedes rellenarla mitad y mitad, bueno si necesitas algo preguntame estare encantada de responderte y cuando las hagas cuentame que te parecieron, gracias y saludos

    LAS SIRENAS

    Cooking 7 Voy a probar a hacer las boliñas, me gustan la cara que tienen ya te cuento y te pregunto si tengo alguna duda, besitos

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  • UY UY UY, ESTE DULCE HE

    escrito por titiglo en 6 octubre 2010 - 14:53.

    UY UY UY, ESTE DULCE HE PROBADO YO HUELVA QUE E ESTADO DE VACACIONES Y ESTA BUENIIIIIIIIIISIMO SI SEÑOR LO PROBARE SIN DUDA GRACIAS POR LA RECETA AMIGA

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  • Voy a probar a hacer las

    escrito por LAS SIRENAS en 5 octubre 2010 - 17:26.

    Cooking 7 Voy a probar a hacer las boliñas, me gustan la cara que tienen ya te cuento y te pregunto si tengo alguna duda, besitos

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  • Carmen estan deliciosas si te

    escrito por M del Mar en 4 octubre 2010 - 23:51.

    Cooking 9 Carmen estan deliciosas si te animas y la haces me cuentas, gracias y saludos

    carmenaranda

    Cooking 9 Que buenisimas que tienen que estar, y que pinta que tienen, votada y a favoritos. Un beso.

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  • Delfi te han salido

    escrito por M del Mar en 4 octubre 2010 - 15:18.

    Cooking 9 Delfi te han salido estupendas, a que llevaba razón y estan de vicio, uy uy para estar todo el dia llendo y viniendo, bueno estas cositas para el fin de que podemos pecar, jajajajaj, besitos y mil gracias, la foto te ha quedado genial, saludos amiga

    luciernaga71

    tmrc_emoticons.) , tmrc_emoticons.D , Big Smile , tmrc_emoticons.;) ,.Ayyyyyy M mar,que riquisimas estas boliñassss!!!!!.

    Como sabes las he  hecho hoy y están  super buenas.Las he llevado a casa de mis padres para que las probaran y han sido un éxito.Salen exquisitasss!!!.Enhorabuena,la receta merece la pena hacerla.

    La masa,queda un poco pegajosa,me tuve que pelear con ella jaja!!!!,pero con un poco de harina y paciencia,salieron perfectas.Las he rellenado de crema,pero otro día,las haré con chocolatee....jaja como pregonan por la playa.

    Un beso amiga y te voto la receta con mis máximas estrellitas,pues me han gustado mucho.A los niños les ha encantado.

    Ayyy quien me iba a decir este verano que iba a hacer las boliñas,con lo que lo he escuchado por la orilla pregonar al portugués.

    Ahí llevas la foto.

    MUAKSSSS

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Me imagino que sera pecado

    escrito por M del Mar en 4 octubre 2010 - 15:17.

    Cooking 9 Me imagino que sera pecado pero si vamos al infierno por esto, pues nada que nos lleven al infierno, jajajajjaja, gracias y saludos

    anabelis87

    Hola maria del mar,¿Estas seguroa que no es pecado tanto placer ?. Mira que no quiero ir al infierno. jajajaja, a este paso voy a parecer una boliña ¡Adios a mi talla 40! sniff sniff.  ..

    Bss.

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Ya veras Pilar cuando las

    escrito por M del Mar en 4 octubre 2010 - 15:16.

    Cooking 9 Ya veras Pilar cuando las pruebes como te van a gustar mucho,saludos y gracias

    PILARLUCIA

    Cooking 7

    Deliciosas, me encantan, si que me paso la receta a favoritos y valorada

    Besotes

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  • Elx la verdad es que estan

    escrito por M del Mar en 4 octubre 2010 - 11:41.

    Cooking 9 Elx la verdad es que estan buenisimas si las pruebas me cuentas, gracias

    Elx

    Buena idea para una merienda especial ¿no?

    Valorada y me la guardo.

    Un beso

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  • Que buenisimas que tienen que

    escrito por carmenaranda en 3 octubre 2010 - 23:45.

    Cooking 9 Que buenisimas que tienen que estar, y que pinta que tienen, votada y a favoritos. Un beso.

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  • La verdad es que estan muy

    escrito por M del Mar en 3 octubre 2010 - 23:40.

    Cooking 9 La verdad es que estan muy ricas, si las haces me cuentas, estan mas ricas que las compradas y ademas muy sencillitas de hacer, la masa un poco pegajosa, pero nada que con una poquita de harina no se solucione y poder disfrutar de esta exquisites, gracias

    PATRO

    LAS  BOLITAS DEVEN ESTAR MUY RICAS,SE PARECEN MUCHO A UNOS DULCES QUE TENEMOS TIPICOS EN GIRONA PERO DE DISTINTA FORMA.VOTADA Y GRACIAS POR LA RECETA.

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  • Iges pruebalas que ya veras

    escrito por M del Mar en 3 octubre 2010 - 21:40.

    Cooking 9 Iges pruebalas que ya veras que ricas estan las boliñas, ya me cuentas si las haces gracias y saludos

    iges

    Hola M del Mar, pero que pinta tan buena tiene estas bolas de berli, guardada y votada.

    Un asludo

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • , , , ,.Ayyyyyy M mar,que

    escrito por luciernaga71 en 3 octubre 2010 - 20:31.

    tmrc_emoticons.) , tmrc_emoticons.D , Big Smile , tmrc_emoticons.;) ,.Ayyyyyy M mar,que riquisimas estas boliñassss!!!!!.

    Como sabes las he  hecho hoy y están  super buenas.Las he llevado a casa de mis padres para que las probaran y han sido un éxito.Salen exquisitasss!!!.Enhorabuena,la receta merece la pena hacerla.

    La masa,queda un poco pegajosa,me tuve que pelear con ella jaja!!!!,pero con un poco de harina y paciencia,salieron perfectas.Las he rellenado de crema,pero otro día,las haré con chocolatee....jaja como pregonan por la playa.

    Un beso amiga y te voto la receta con mis máximas estrellitas,pues me han gustado mucho.A los niños les ha encantado.

    Ayyy quien me iba a decir este verano que iba a hacer las boliñas,con lo que lo he escuchado por la orilla pregonar al portugués.

    Ahí llevas la foto.

    MUAKSSSS

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  • Gracias Rayo, pues ahora ya

    escrito por M del Mar en 3 octubre 2010 - 20:07.

    Cooking 9 Gracias Rayo, pues ahora ya sabes la receta y puedes hacerlos tu a er que tal le parecen a tu madre, y si los haces ya me cuentas que tal te parecieron, saludos y gracias

    RAYO

    Cooking 10 muy buena pinta, mi madre alguna vez tambien ha hecho este dulce, y estan muy ricas , asi que votada y guardada. Besos

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  • Hola maria del mar,¿Estas

    escrito por anabelis87 en 3 octubre 2010 - 17:28.

    Hola maria del mar,¿Estas seguroa que no es pecado tanto placer ?. Mira que no quiero ir al infierno. jajajaja, a este paso voy a parecer una boliña ¡Adios a mi talla 40! sniff sniff.  ..

    Bss.

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  • Deliciosas, me encantan, si

    escrito por PILARLUCIA en 3 octubre 2010 - 16:45.

    Cooking 7

    Deliciosas, me encantan, si que me paso la receta a favoritos y valorada

    Besotes

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  • Buena idea para una merienda

    escrito por Elx en 3 octubre 2010 - 16:31.

    Buena idea para una merienda especial ¿no?

    Valorada y me la guardo.

    Un beso

    À Table! con Carmen

    atableconcarmenblogspotcom

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  • Si Ana aqui por calorias que

    escrito por M del Mar en 3 octubre 2010 - 15:38.

    Cooking 9 Si Ana aqui por calorias que no falten, yo me voy a prepara ahora para almorzar algo de verdurita porque no veas tu, yo lo que pasa es que tampoco abuso, cuando lo hago lo pruebo y luego ya se encarga mi marido de comerselas que el es muy goloso y encima muy delgadito y se lo puede permitir que no engorda ni a la de tres, bueno besitos y gracias amiga

    ana sevilla

    Cooking 7 estos lo she hecho yo desde hace años, pero les llamamos berlinesas, mas ricas que en la pasteleria, jejejej votada porque me chiflan estos pasteles con crema, ahora que caloriascomo los donuts o mas,jejejeej ainsss que ricosss

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  • M del Mar escribio: Hola

    escrito por luciernaga71 en 3 octubre 2010 - 15:08.

    M del Mar

    Cooking 9 Hola Delfi sabia yo que tu las ivas a conocer, jajajajaja boliñas de crema, sin crema con chocolate!!!!!!!! que buenos recuerdos, bueno pues si te gustan las boliñas estas estan aún más buenas, anoche las probamos y no veas mi sobrina dice que estan mas ricas que las autenticas, bueno saludos y gracias sal

    luciernaga71

    tmrc_emoticons.D ,Osú,ya me iba,pero no he podido dejar estas boliñas por comentar.Este verano en la playa vendian las boliñas de portugal.Se parecen mucho.

    ¡¡que ricas,M Mar!!.

    A favoritos y en cuanto tenga ocasión las hago.

    Un besito!!  Cooking 7

    Jajaja eso eso,boliiiiñas de portugal,con crema y sin cema,con chocolateee!!!! jaja asi pregonaban verdad.

    Las estoy haciendo,pero con cual aceite hay que freirlas?El de oliva o el claro.

    Graciasss!!!!

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  • LAS  BOLITAS DEVEN ESTAR MUY

    escrito por PATRO en 3 octubre 2010 - 15:08.

    LAS  BOLITAS DEVEN ESTAR MUY RICAS,SE PARECEN MUCHO A UNOS DULCES QUE TENEMOS TIPICOS EN GIRONA PERO DE DISTINTA FORMA.VOTADA Y GRACIAS POR LA RECETA.

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  • Hola Delfi sabia yo que tu

    escrito por M del Mar en 3 octubre 2010 - 15:04.

    Cooking 9 Hola Delfi sabia yo que tu las ivas a conocer, jajajajaja boliñas de crema, sin crema con chocolate!!!!!!!! que buenos recuerdos, bueno pues si te gustan las boliñas estas estan aún más buenas, anoche las probamos y no veas mi sobrina dice que estan mas ricas que las autenticas, bueno saludos y gracias sal

    luciernaga71

    tmrc_emoticons.D ,Osú,ya me iba,pero no he podido dejar estas boliñas por comentar.Este verano en la playa vendian las boliñas de portugal.Se parecen mucho.

    ¡¡que ricas,M Mar!!.

    A favoritos y en cuanto tenga ocasión las hago.

    Un besito!!  Cooking 7

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  • Hola M del Mar, pero que

    escrito por iges en 3 octubre 2010 - 12:10.

    Hola M del Mar, pero que pinta tan buena tiene estas bolas de berli, guardada y votada.

    Un asludo

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  • muy buena pinta, mi madre

    escrito por RAYO en 3 octubre 2010 - 10:22.

    Cooking 10 muy buena pinta, mi madre alguna vez tambien ha hecho este dulce, y estan muy ricas , asi que votada y guardada. Besos

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  • Espero que os guste, este es

    escrito por M del Mar en 3 octubre 2010 - 01:51.

    Cooking 9 Espero que os guste, este es un bollo que si  vais de vacaciones por Hulelva cerca de Ayamonte, por las playas hay vendedores ambulantes que van por la orilla vendiendolos, yo los probe estando de vacaciones el año pasado y nos encantan, espero que disfruteis con las boliñas

     

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  • estos lo she hecho yo desde

    escrito por ana sevilla en 3 octubre 2010 - 01:43.

    Cooking 7 estos lo she hecho yo desde hace años, pero les llamamos berlinesas, mas ricas que en la pasteleria, jejejej votada porque me chiflan estos pasteles con crema, ahora que caloriascomo los donuts o mas,jejejeej ainsss que ricosss

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  • ,Osú,ya me iba,pero no he

    escrito por luciernaga71 en 3 octubre 2010 - 01:41.

    tmrc_emoticons.D ,Osú,ya me iba,pero no he podido dejar estas boliñas por comentar.Este verano en la playa vendian las boliñas de portugal.Se parecen mucho.

    ¡¡que ricas,M Mar!!.

    A favoritos y en cuanto tenga ocasión las hago.

    Un besito!!  Cooking 7

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