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Bocaditos de pizza y pepperoni


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Ingredientes

6 ración/es

  • 180 gramos agua
  • 10 gramos levadura prensada fresca
  • 50 gramos aceite de oliva virgen extra, y un poco más para untar el molde
  • 180 gramos harina de repostería
  • 180 gramos harina de fuerza
  • 10 gramos sal
  • 1 cucharada orégano seco
  • 100 gramos tomate natural
  • 100 gramos mozzarella
  • 20 gramos emmental rallado
  • 18 rodajas pepperoni
  • 1 unidad Huevo batido
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La preparación de la receta

    introducir un título
  1. Poner en el vaso el agua, la levadura y el aceite  programar 1 min/37ºC/vel 1.

  2. Añadir las harinas, la sal y el orégano y amasar 2 min/vaso cerrado/espiga. Dejar reposar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen, unos 30 min.

  3. Precalentar el horno a 200ºC. Untar con aceite un molde desmontable de unos 24 cm de diámetro.

  4. Retirar la masa del vaso. Amasar sobre la superficie de trabajo y dividirla en 18 trozos. Hacer unas minipizzas de unos 10 cms de diámetro. Poner en el centro de cada minipizza un cucharada de tomate, mozzarella y una rodaja de pepperoni. Cerrar la minipizza que quede en forma de bola.

  5. Una vez hemos hecho todas las bola-pizzas, las colocamos en el molde con el pliegue hacia abajo desde el centro hacia fuera. Pincelamos con el huevo batido y espolvoreamos con el queso emmental.

  6. Hornear a 200ºC durante unos 20-25 minutos.

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Accesorios

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Consejo

Esta receta esta sacada de la revista oficial Thermomix nº 75.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Me a gustado mucho

    escrito por Carmen_00 en 25 enero 2015 - 23:36.

    Me a gustado mucho

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • No importa si la tomo o no,

    escrito por ahricky19 en 21 enero 2015 - 18:03.

    No importa si la tomo o no, lo importante es que la compartio y a muchos nos encanto, si otras paginas comparten sus recetas en ese momento se hacen publicas y son de quien has hace mejor hay que reconocer que tuvo la iniciativa de tener una buena receta y compartirla con nosotro,  c_rosan:  tenemos que reconocer las cosas buenas de la vida y no solo ver lo negativo.

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  • Lo de la estrella supongo que

    escrito por manelqr en 21 enero 2015 - 17:20.

    Lo de la estrella supongo que valora la receta, no me valora a mí. Pero gracias.

    Manel Quiroga i Rius

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Hola gracias por el

    escrito por manelqr en 21 enero 2015 - 17:19.

    Hola gracias por el comentario, pero no me lo he copiado de Rosa, si no que, lo he copiado de la revista de Thermomix. Si te das cuenta la receta que publico es de un día antes de la que pone Rosa en su blog. Yo lo hago para que la gente que no quiere o no puede comprarse la revista Thermomix pueda tener la receta, no por nada más, es una receta que me gustó y la quise compartir. Lo que en una cosa sí tienes razón que no he puesto de dónde la he sacado, modifico receta y lo pongo.

    Un saludo.

    Manel Quiroga i Rius

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